LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Campi Flegrei DOC Piedirosso passsito

campi flegrei doc cartina

Il vino

Il vino Campi Flegrei DOC Piedirosso passsitoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Campi Flegrei DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Campi Flegrei DOC Piedirosso passsito sono Piedirosso min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Campi Flegrei DOC Piedirosso passsito prevedono un colore Rosso rubino, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Campi Flegrei DOC Piedirosso passsito è intenso, piacevole, caratteristico e al palato risulta secco, dolce, armonico, Morbido.
Campi Flegrei DOC Piedirosso passsito

I dettagli del vino

DenominazioneCampi Flegrei DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciPiedirosso
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinopassito
Dolcezza vinosecco, dolce
Regione vinoCampania
Campi Flegrei DOC Piedirosso passsito

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Campi Flegrei DOC Piedirosso passsito si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Campi Flegrei DOC.
Acidità4,0 g/l
Alcool17,00%
Alcool svoltodi cui min.12,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoPiedirosso min.85%
Estratto26,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Note alcoolicitàper il dolce 12,00 %, per il secco 14,00%
Campi Flegrei DOC Piedirosso passsito

La degustazione del vino

Il disciplinare della Campi Flegrei DOC prevede per la tipologia Campi Flegrei DOC Piedirosso passsito delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

intenso, piacevole, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, dolce, armonico, Morbido

Campi Flegrei DOC Piedirosso passsito

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Campi Flegrei DOC per la tipologia Campi Flegrei DOC Piedirosso passsito, ossia Piedirosso min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.

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