Conoscere il Vino

Il Corso Online sul Vino di Quattrocalici, il sito sulla cultura del vino più seguito in Italia, vi permetterà di immergervi nell’affasciante mondo del vino, partendo dalla viticoltura e arrivando alla degustazione e all’abbinamento dei vini. Questo corso è stato progettato per soddisfare le esigenze degli appassionati e wine-lovers, ma anche dei Sommelier e dei professionisti del settore.

La struttura del Corso sul Vino di Quattrocalici comprende diversi moduli di studio, ognuno dei quali si focalizza su un aspetto fondamentale della cultura del vino. Partiremo con il modulo sulla viticoltura, dove impareremo l’importanza della coltivazione delle viti e come il terroir influisca sulla qualità del vino. Successivamente, affronteremo l’ampelografia, che ci aiuterà a identificare le varietà di uva più diffuse e a riconoscerne le caratteristiche morfologiche distintive. Poi passeremo all’enografia, esplorando le principali regioni vinicole italiane e le varietà di uva autoctone e internazionali che vi si trovano.

Nel modulo successivo, ci concentreremo sull’enologia, scoprendo i concetti di base e il processo di vinificazione, inclusa la fermentazione, la maturazione e l’affinamento dei vini. Poi avremo un modulo dedicato alla degustazione, dove impareremo le fasi essenziali per una corretta degustazione del vino e come identificare i suoi attributi organolettici come il colore, l’aroma, il gusto e la struttura. Infine, concluderemo il nostro percorso con il modulo sull’abbinamento dei vini, dove condivideremo principi di base per ottenere abbinamenti equilibrati tra vino e cibo e vi mostreremo alcuni esempi pratici di abbinamenti vincenti.

Durante tutto il corso, potrete utilizzate risorse aggiuntive, disponibili sul sito web di Quattrocalici, che vi offrirà ulteriori informazioni e supporto.