Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Spaghetti al pomodoro crudo

e i suoi vini in abbinamento

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Spaghetti al pomodoro crudo

Spaghetti al pomodoro crudo - Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,500 g di di pomodori maturi a grappolo,1 mazzetto di basilico,2 spicchi di aglio,4 cucchiai d'olio d'oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Spaghetti al pomodoro crudo - Preparazione

Immergete per alcuni istanti i pomodori in acqua bollente, poi spellateli e privateli dei semi. Spezzettate la polpa, mettetela in un'insalatiera con quattro cucchiai d'olio, unitevi dieci foglioline di basilico spezzettate, due spicchi interi d'aglio, un pizzico di sale e uno di pepe. Mescolate tutto con cura, coprite e lasciate insaporire per mezz'ora al fresco. Lessate gli spaghetti, conditeli con la salsa al pomodoro cruda.

Spaghetti al pomodoro crudo - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Spaghetti al pomodoro crudo" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Spaghetti al pomodoro crudo

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Spaghetti al pomodoro crudo anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC ChardonnayBiancofermo
Gambellara DOCBiancofermo
Sardegna Semidano DOC superioreBiancofermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCBiancofermo
Merlara Bianco DOCBiancofermo
Monreale DOC Catarratto superioreBiancofermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, Biancofermo
Colli di Luni DOC Vermentino superioreBiancofermo
Trentino bianco superiore DOCBiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza superiore DOCBiancofermo
Sicilia DOC CarricanteBiancofermo
Cagliari DOC Malvasia riservaBiancofermo
Monreale DOC bianco superioreBiancofermo
Sicilia DOC Grillo – GrecanicoBiancofermo
Sicilia DOC SauvignonBiancofermo
Soave Colli Scaligeri DOCBiancofermo
Sicilia DOC FianoBiancofermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerBiancofermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGBiancofermo
Val d’Arno di sopra DOC biancoBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC superioreBiancofermo
Valdinievole DOC Vin SantoBiancofermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonBiancofermo
Amelia DOC MalvasiaBiancofermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiaBiancofermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCBiancofermo
Roma DOC bianco classicoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superioreBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC riservaBiancofermo
Cortona DOC SauvignonBiancofermo
Soave superiore DOCGBiancofermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinaBiancofermo
Gambellara DOC superioreBiancofermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinaBiancofermo
Piave Tai DOCBiancofermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCBiancofermo
Matera DOC GrecoBiancofermo
Sicilia DOC Pinot grigioBiancofermo
Cannellino di Frascati DOCGBiancofermo
Zagarolo DOC superioreBiancofermo
Trentino Sauvignon superiore DOCBiancofermo
Sciacca DOC riserva RayanaBiancofermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGBiancofermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierBiancofermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservaBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCBiancofermo
Bianco di Aprilia DOCBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.