Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Scampi alla salsa di curry

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Scampi alla salsa di curry

Scampi alla salsa di curry - Ingredienti

20 scampi,2 scalogni,10 cl di vino bianco secco,10 cl di panna, 1 noce di burro,1 cucchiaino di curry,succo di limone,1 mazzetto odoroso (prezzemolo,timo),1 carota (facoltativo),1 cipolla (facoltativo),1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Scampi alla salsa di curry - Preparazione

Riempite una capace pentola d'acqua, immergetevi il mazzetto odoroso (prezzemolo, timo), aggiungete, se volete, una carota e una cipolla, portate a bollore. Lessatevi gli scampi per 5 minuti, sgocciolateli e sgusciateli. In un tegame lasciate sciogliere una grossa noce di burro e insaporitevi gli scalogni finemente tritati. Aggiungete un cucchiaino di curry, mescolate, versate il vino e fate ridurre della metà. Unite la panna, un pizzico di sale e uno di pepe, mescolate bene. disponete gli scampi su un piatto da portata caldo, spruzzateli di succo di limone, copriteli con la salsa. Servite.

Scampi alla salsa di curry - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Scampi alla salsa di curry" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Scampi alla salsa di curry

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Scampi alla salsa di curry anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Taburno Coda di Volpe spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Sardegna Semidano DOC spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Greco spumante di qualitàBiancospumante
Sannio DOC Taburno Greco spumanteBiancospumante
Conegliano Valdobbiadene Prosecco frizzante metodo tradizionale DOCGBiancospumante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Spumante bianco storico DOCBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Moscato spumanteBiancospumante
Reno DOC Pignoletto spumanteBiancospumante
Colli Albani spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Fiano spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCGBiancospumante
Sannio DOC Solopaca Greco spumante di qualitàBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico spumanteBiancospumante
Brindisi DOC Malvasia bianca spumanteBiancospumante
Siracusa DOC Moscato spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca Aglianico spumanteBiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Contea di Sclafani DOC Chardonnay spumanteBiancospumante
Sannio DOC Aglianico spumante di qualitàBiancospumante
Friuli Grave Pinot bianco DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Sannio DOC Solopaca spumante spumante di qualitàBiancospumante
Vigneti della Serenissima o Serenissima Riserva DOCBiancospumante
Salice Salentino DOC Chardonnay spumanteBiancospumante
Sannio DOC Fiano spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Valdichiana Toscana DOC spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca Aglianico spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Sannio DOC spumante spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Squinzano DOC Chardonnay spumanteBiancospumante
Vicenza Moscato spumante DOCBiancospumante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC spumanteBiancospumante
Torgiano spumante DOCBiancospumante
Friuli Isonzo Verduzzo friulano spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Moscato spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Brindisi DOC Chardonnay spumanteBiancospumante
Sannio DOC Aglianico spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Spumante bianco DOCBiancospumante
Sannio DOC Taburno Fiano spumante di qualitàBiancospumante
Friuli Latisana Malvasia spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Taburno spumanteBiancospumante
Oltrepò Pavese Sauvignon spumante DOCBiancospumante
Roma DOC Romanella spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca Coda di Volpe spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Ischia DOC bianco spumanteBiancospumante
Reggiano DOC bianco spumanteBiancospumante
Riesi DOC spumanteBiancospumante
Sannio DOC Taburno spumante spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Salice Salentino DOC Pinot bianco spumanteBiancospumante
Colli di Parma DOC Pinot bianco spumanteBiancospumante
Alta Langa spumante DOCGBiancospumante
Gavi o Cortese di Gavi riserva spumante metodo classico DOCGBiancospumante
>

Argomenti correlati