Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Bianco di Custoza o Custoza spumante DOC

Una Tipologia della Denominazione "Bianco di Custoza o Custoza DOC"


Cartina Bianco di Custoza DOC

Il vino Bianco di Custoza o Custoza spumante DOC

Il vino Bianco di Custoza o Custoza spumante DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Veneto. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Bianco di Custoza o Custoza spumante DOC sono Trebbiano toscano 10-45%, Garganega 20-40%, Trebbianello 5-30%, Fernanda 0-30%, e altri 0-30%. Le caratteristiche organolettiche del Bianco di Custoza o Custoza spumante DOC prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso, con bollicine Fini, persistenti; Il profilo olfattivo del vino Bianco di Custoza o Custoza spumante DOC è Aromatico, Fruttato e al palato risulta secco, caratteristico.

I dettagli del vino Bianco di Custoza o Custoza spumante DOC

DenominazioneBianco di Custoza o Custoza DOC
Categoria vinoBianco di Custoza
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinospumante
Dolcezza vinosecco
Dolcezza vinoVeneto

Le caratteristiche del vino Bianco di Custoza o Custoza spumante DOC

Le caratteristiche del vino Bianco di Custoza o Custoza spumante DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoTrebbiano toscano 10-45%, Garganega 20-40%, Trebbianello 5-30%, Fernanda 0-30%, e altri 0-30%
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del vino Bianco di Custoza o Custoza spumante DOC

Il disciplinare della prevede per la tipologia Bianco di Custoza o Custoza spumante DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

Aromatico, Fruttato

Descrizione gustativa

secco, caratteristico

I vitigni utilizzati per il vino Bianco di Custoza o Custoza spumante DOC

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Bianco di Custoza o Custoza spumante DOC, ossia Trebbiano toscano 10-45%, Garganega 20-40%, Trebbianello 5-30%, Fernanda 0-30%, e altri 0-30%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.

Le altre tipologie della denominazione Bianco di Custoza o Custoza DOC

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Bianco di Custoza o Custoza DOC.

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