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Costa d’Amalfi DOC bianco spumante

Una Tipologia della Denominazione "Costa d’Amalfi DOC"


Costa d'Amalfi DOC cartina

Il Costa d’Amalfi DOC bianco spumante

Il vino Costa d’Amalfi DOC bianco spumante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Costa d’Amalfi DOC, una DOC della regione Campania. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Costa d’Amalfi DOC bianco spumante sono Falanghina e/o Biancolella min. 40%, biancolella. Le caratteristiche organolettiche del Costa d’Amalfi DOC bianco spumante prevedono un colore Giallo paglierino, chiaro, Giallo paglierino con riflessi verdolini, Giallo paglierino con riflessi dorati, con bollicine Fini, persistenti; Il profilo olfattivo del vino Costa d’Amalfi DOC bianco spumante è caratteristico, intenso, Fragrante e al palato risulta secco, sapido, piacevole, armonico.

I dettagli del Costa d’Amalfi DOC bianco spumante

DenominazioneCosta d’Amalfi DOC
Categoria vinoUvaggi bianchi
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1995

Le caratteristiche del Costa d’Amalfi DOC bianco spumante

Le caratteristiche del vino Costa d’Amalfi DOC bianco spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Costa d’Amalfi DOC.
Acidità5,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoFalanghina e/o Biancolella min. 40%, biancolella
EffervescenzaBollicine Fini, persistenti
Estratto14,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Costa d’Amalfi DOC bianco spumante

Il disciplinare della Costa d’Amalfi DOC prevede per la tipologia Costa d’Amalfi DOC bianco spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

caratteristico, intenso, Fragrante

Descrizione gustativa

secco, sapido, piacevole, armonico

I vitigni del Costa d’Amalfi DOC bianco spumante

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Costa d’Amalfi DOC per la tipologia Costa d’Amalfi DOC bianco spumante, ossia Falanghina e/o Biancolella min. 40%, biancolella. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.

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