La provincia di Foggia รจ una delle 6 province della regione Puglia. La provincia di Foggia ha una superficie di 7.008 kmq e conta 626.000 abitanti. La sua densitร abitativa รจ di 89 ab./kmq.
La provincia di Foggia si trovaย nella grande pianura chiamata Tavoliere delle Puglie. Qui il clima รจ di tipo mediterraneo continentale, caratterizzato da escursioni termiche anche importanti nellโarco della giornata. Le temperature non sono particolarmente miti in inverno, a causa dei venti freddi che arrivano dallโest, mentre le estati sono calde e secche.
Per quanto riguarda in particolare il vino, in provincia di Foggia troviamo sette delle ventotto denominazioni DOC presenti in Puglia.
La Aleatico di Puglia DOC รจ condivisa con le province di Brindisi, Bari, Lecce e Taranto. I vini si producono a partire dal vitigno Aleatico, min. 85%, con al massimo il 15% di uveย Negro Amaro, Malvasia nera di Lecce, Malvasia nera di Brindisi e Primitivo.
Il vino della Caccโe Mmitte di Lucera DOC si produce dai vitigni Uva di Troia, Sangiovese, Malvasia nera di Brindisi, Trebbiano toscano, Bombino bianco, Malvasia bianca e Malvasia bianca lunga. il nome singolare della denominazione รจ stato attribuito alla tradizione locale diย versareย ilย vinoย direttamente dalla sua botte, ricolmandola dopo il prelievo.
Il Moscato di Trani DOC รจ un bianco, nelle tipologie dolce naturale e liquoroso, prodotto con il vitigno Moscato bianco. La denominazione รจ condivisa con le province di Barletta-Andria-Trani e Bari.
I vini della denominazione Orta Nova DOC si producono a partire dai vitigni Sangiovese, Uva di Troia, Montepulciano, Lambrusco Maestri e Trebbiano toscano, nelle tipologie Rosso e Rosato.
La Rosso di Cerignola DOC รจ dedicata al vino rosso ottenuto dai vitigni Uva di Troia, Negro Amaro, Sangiovese, Barbera, Montepulciano, Malbech e Trebbiano toscano.
La denominazione San Severo DOC รจ la piรน antica della provincia di Foggia, risalendo al 1968. Il vino viene prodotto dai vitigni Trebbiano toscano, Bombino bianco, Malvasia bianca di Candia, Falanghina, Montepulciano, Merlot, Uva di Troia e Sangiovese, nelle tipologie Rosso, anche novello e riserva, Rosato, anche frizzante, Bianco e Bombino bianco, entrambi anche frizzante e spumante, Merlot, Sangiovese, entrambi anche rosato, Nero di troia, anche rosato e riserva, Malvasia bianca di Candia, Falanghina e Trebbiano toscano.
La recente denominazione Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC, in condivisione con la provincia di Barletta-Andria-Trani e costituita nel 2011, si basa sul vitigno Uva di Troia, con i vini nelle tipologie Rosso, anche in riserva, Rosato, e Nero di Troia, anche riserva.
Per finire, in provincia di Foggia sono presenti anche le IGT Daunia IGT e la denominazione regionale Puglia IGT.
