La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Indice dei contenuti per il vitigno Chatus

Il vitigno Chatus

    Il vitigno Chatus corrisponde fenologicamente al Bourgnin, ed è un vitigno a suo tempo probabilmente molto diffuso in Piemonte, perchè lo si trova in tutto l'arco alpino della regione, dall'area di Mondovì al Canavese, al Biellese e prefino in Val d'Ossola. Oggi viene coltivato principalmente nei dintorni di Dronero (da cui il sinonimo "Nebbiolo di Dronero"), sui colli Saluzzesi e nel Pinerolese. Lo Chatus ha una probabile origine francese, ed un tempo veniva coltivato dalla Savoia al Massiccio centrale, ma in seguito è stato abbandonato, per venire poi solo di recente reintrodotto nell'Ardèche. Lo Chatus è uno dei vitigni di antica tradizione più promettenti dal punto di vista enologico, può essere utilizzato sia in tagli con vitigni che danno prodotti meno strutturati, o anche  in purezza per dare vini con propensione all' affinamento nel legno.

    Chatus

    Informazioni generali sul vitigno Chatus

      Colore baccanera
      Categoria vitigniautoctoni
      Anno di registrazione2004
      Autorizzato regioniPiemonte

      Ampelografia

      Caratteristiche della foglia

      media, pentagonale, pentalobata.

      Caratteristiche del grappolo

      compatto, grandezza media, piramidale. Ali nel grapppolo: 2.

      Caratteristiche dell'acino

      piccoli, di forma elissoidale, con buccia spessa, pruinosa e di colore blu-nera.

      Caratteristiche vino

      Il vino che si ottiene dal vitigno Chatus è di colore Rosso rubino con riflessi violacei. Al palato è fruttato, floreale, di corpo.

      Caratteristiche colturali e produttive

      Predilige posizionecollinare, montana
      Epoca maturazionetardiva
      Vigoriamoderata, elevata
      Produttivitànotevole, regolare
      Resistente aintemperie

      Denominazioni di riferimento

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