Sbucciate le pesche e tagliatele a fettine. Mettetele in una casseruola con lo zucchero e cuocete a fuoco basso per circa 10 minuti. Lontano dal fuoco schiacciatele con i rebbi di una forchetta. Aggiungete il cacao, le uova e gli amaretti sbriciolati. Imburrate una pirofila, spolverizzatela con il pangrattato, versatevi il composto e cuocete per circa mezz'ora in forno preriscaldato a 180 gradi. Ritirate, lasciate riposare e poi servite.
Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Torta di pesche
e i suoi vini in abbinamento
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Torta di pesche - Ingredienti
1000 g di pesche,150 g di zucchero,200 g di biscotti amaretti,30 g di cacao,4 uova, pangrattato, burro
Torta di pesche - Preparazione
I Libri di Quattrocalici
My♥Wines
Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
Conoscere il Vino - Il Libro
"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.
Torta di pesche - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Torta di pesche" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Romagna Albana passito DOCG, Malvasia delle Lipari DOC passito |
| Caratteristiche vino | Bianco, fermo, dolce, di corpo |
Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Torta di pesche
Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Torta di pesche anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
