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Penne rigate ai carciofi

e i suoi vini in abbinamento

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Penne rigate ai carciofi

Penne rigate ai carciofi - Ingredienti

350 g di di pasta tipo penne rigate,4 carciofi,aglio,prezzemolo,olio d'oliva,sale,1 pizzico di pepe

Penne rigate ai carciofi - Preparazione

Pulite bene i carciofi, divideteli in quattro spicchi e tagliateli a fettine sottili. In un tegame scaldate l'olio, insaporitevi l'aglio e il prezzemolo tritato, aggiungete i carciofi, mescolate, coprite e abbassate la fiamma. Dopo alcuni minuti bagnate con due o tre cucchiai d'acqua, regolate il sale, coprite di nuovo in modo che la cottura avvenga a vapore. Intanto lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela con il sugo di carciofi che non deve essere acquoso. Insaporitela con un pizzico di pepe e servite.

Penne rigate ai carciofi - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Penne rigate ai carciofi" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Penne rigate ai carciofi

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Penne rigate ai carciofi anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valli Ossolane DOC biancoBiancofermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCBiancofermo
Bianchello del Metauro DOC superioreBiancofermo
Colli Euganei Garganega DOCBiancofermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCBiancofermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnayBiancofermo
Lison e Lison classico DOCGBiancofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimscià (Cimixa)Biancofermo
Val d’Arno di sopra DOC biancoBiancofermo
Vicenza Garganego DOCBiancofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungaBiancofermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiaBiancofermo
San Severo DOC FalanghinaBiancofermo
Gambellara DOC superioreBiancofermo
Etna DOC biancoBiancofermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatoBiancofermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnayBiancofermo
Monreale DOC Pinot bianco superioreBiancofermo
Sicilia DOC Catarratto – InzoliaBiancofermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonBiancofermo
San Severo DOC biancoBiancofermo
Amelia DOC MalvasiaBiancofermo
Monreale DOC bianco superioreBiancofermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinoBiancofermo
Cagliari DOC MalvasiaBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Sicilia DOC ViognierBiancofermo
Cannellino di Frascati DOCGBiancofermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCBiancofermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinoBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOCBiancofermo
San Severo DOC Trebbiano biancoBiancofermo
Abruzzo DOC Passerina superioreBiancofermo
Sicilia DOC Pinot grigioBiancofermo
Salaparuta DOC GrilloBiancofermo
Nasco di Cagliari DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC MalvasiaBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinoBiancofermo
Abruzzo DOC Pecorino superioreBiancofermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGBiancofermo
Sicilia DOC Catarratto – GrilloBiancofermo
Etna DOC bianco superioreBiancofermo
Erice DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Bolgheri DOC VermentinoBiancofermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto passitoBiancofermo
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