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Penne rigate ai carciofi

e i suoi vini in abbinamento

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Penne rigate ai carciofi

Penne rigate ai carciofi - Ingredienti

350 g di di pasta tipo penne rigate,4 carciofi,aglio,prezzemolo,olio d'oliva,sale,1 pizzico di pepe

Penne rigate ai carciofi - Preparazione

Pulite bene i carciofi, divideteli in quattro spicchi e tagliateli a fettine sottili. In un tegame scaldate l'olio, insaporitevi l'aglio e il prezzemolo tritato, aggiungete i carciofi, mescolate, coprite e abbassate la fiamma. Dopo alcuni minuti bagnate con due o tre cucchiai d'acqua, regolate il sale, coprite di nuovo in modo che la cottura avvenga a vapore. Intanto lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela con il sugo di carciofi che non deve essere acquoso. Insaporitela con un pizzico di pepe e servite.

Penne rigate ai carciofi - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Penne rigate ai carciofi" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Penne rigate ai carciofi

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Penne rigate ai carciofi anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Roma DOC Bellone classicoBiancofermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGBiancofermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnayBiancofermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnayBiancofermo
Controguerra DOC PecorinoBiancofermo
Gravina DOC biancoBiancofermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattoBiancofermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGBiancofermo
Trentino Sauvignon superiore DOCBiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza superiore DOCBiancofermo
Roma DOC biancoBiancofermo
Soave Colli Scaligeri DOCBiancofermo
Trentino Nosiola superiore DOCBiancofermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonBiancofermo
Colli di Luni DOC Vermentino superioreBiancofermo
Bianchello del Metauro DOC superioreBiancofermo
Gambellara DOC superioreBiancofermo
Vicenza Garganego DOCBiancofermo
Sardegna Semidano DOC superioreBiancofermo
Malvasia di Bosa DOC riservaBiancofermo
Locorotondo DOC superioreBiancofermo
Roma DOC Malvasia puntinataBiancofermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, Biancofermo
Grottino di Roccanova DOC biancoBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Terre di Casole DOC bianco riservaBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Trentino bianco superiore DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinoBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC superioreBiancofermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccoBiancofermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCBiancofermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservaBiancofermo
Rosazzo DOCGBiancofermo
Sicilia DOC Grillo – ChardonnayBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC superioreBiancofermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancoBiancofermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinoBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCBiancofermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerBiancofermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierBiancofermo
Roma DOC bianco classicoBiancofermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinoBiancofermo
Salaparuta DOC ChardonnayBiancofermo
Sicilia DOC InzoliaBiancofermo
Etna DOC biancoBiancofermo
Piave Manzoni bianco DOCBiancofermo
Lison DOCGBiancofermo
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