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Penne rigate ai carciofi

e i suoi vini in abbinamento

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Penne rigate ai carciofi

Penne rigate ai carciofi - Ingredienti

350 g di di pasta tipo penne rigate,4 carciofi,aglio,prezzemolo,olio d'oliva,sale,1 pizzico di pepe

Penne rigate ai carciofi - Preparazione

Pulite bene i carciofi, divideteli in quattro spicchi e tagliateli a fettine sottili. In un tegame scaldate l'olio, insaporitevi l'aglio e il prezzemolo tritato, aggiungete i carciofi, mescolate, coprite e abbassate la fiamma. Dopo alcuni minuti bagnate con due o tre cucchiai d'acqua, regolate il sale, coprite di nuovo in modo che la cottura avvenga a vapore. Intanto lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela con il sugo di carciofi che non deve essere acquoso. Insaporitela con un pizzico di pepe e servite.

Penne rigate ai carciofi - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Penne rigate ai carciofi" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Penne rigate ai carciofi

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Penne rigate ai carciofi anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bianco di Custoza o Custoza superiore DOCBiancofermo
Valli Ossolane DOC biancoBiancofermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancoBiancofermo
Sicilia DOC Grillo – ViognierBiancofermo
Gambellara DOC classicoBiancofermo
San Severo DOC FalanghinaBiancofermo
Soave superiore classico DOCGBiancofermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Salaparuta DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino Riesling renano superiore DOCBiancofermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCBiancofermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerBiancofermo
Roma DOC Bellone classicoBiancofermo
Bianco di Aprilia DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCBiancofermo
Arcole Bianco DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grillo – SauvignonBiancofermo
Etna DOC biancoBiancofermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatoBiancofermo
Trentino Chardonnay superiore DOCBiancofermo
Grottino di Roccanova DOC biancoBiancofermo
Monreale DOC ChardonnayBiancofermo
Monreale DOC Catarratto superioreBiancofermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superioreBiancofermo
Salaparuta DOC biancoBiancofermo
Cortona DOC SauvignonBiancofermo
Controguerra DOC PecorinoBiancofermo
Todi DOC Grechetto superioreBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità metodo classico DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grillo – GrecanicoBiancofermo
Roma DOC BelloneBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatoBiancofermo
Salaparuta DOC GrilloBiancofermo
Cannellino di Frascati DOCGBiancofermo
Monreale DOC Pinot bianco superioreBiancofermo
Matera DOC GrecoBiancofermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinoBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC riservaBiancofermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnayBiancofermo
Sardegna Semidano DOC superioreBiancofermo
Sicilia DOC Catarratto – InzoliaBiancofermo
Frascati superiore riserva DOCGBiancofermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliaBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling DOCBiancofermo
Monreale DOC Chardonnay superioreBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige bianco DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto passitoBiancofermo
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