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Penne rigate ai carciofi

e i suoi vini in abbinamento

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Penne rigate ai carciofi

Penne rigate ai carciofi - Ingredienti

350 g di di pasta tipo penne rigate,4 carciofi,aglio,prezzemolo,olio d'oliva,sale,1 pizzico di pepe

Penne rigate ai carciofi - Preparazione

Pulite bene i carciofi, divideteli in quattro spicchi e tagliateli a fettine sottili. In un tegame scaldate l'olio, insaporitevi l'aglio e il prezzemolo tritato, aggiungete i carciofi, mescolate, coprite e abbassate la fiamma. Dopo alcuni minuti bagnate con due o tre cucchiai d'acqua, regolate il sale, coprite di nuovo in modo che la cottura avvenga a vapore. Intanto lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela con il sugo di carciofi che non deve essere acquoso. Insaporitela con un pizzico di pepe e servite.

Penne rigate ai carciofi - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Penne rigate ai carciofi" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Penne rigate ai carciofi

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Penne rigate ai carciofi anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cortona DOC SauvignonBiancofermo
Todi DOC Grechetto superioreBiancofermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerBiancofermo
Roma DOC Malvasia puntinataBiancofermo
Trentino Nosiola superiore DOCBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Monreale DOC Grillo superioreBiancofermo
Malvasia di Bosa DOC riservaBiancofermo
Controguerra DOC PecorinoBiancofermo
Colli d’Imola DOC bianco superioreBiancofermo
Trentino Moscato giallo superiore DOCBiancofermo
Bianchello del Metauro DOC superioreBiancofermo
Etna DOC bianco superioreBiancofermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGBiancofermo
Cagliari DOC MalvasiaBiancofermo
Bianco di Aprilia DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCBiancofermo
Val d’Arno di sopra DOC biancoBiancofermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCBiancofermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicoBiancofermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCBiancofermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnayBiancofermo
Etna DOC biancoBiancofermo
Monreale DOC Catarratto superioreBiancofermo
Monreale DOC ChardonnayBiancofermo
Abruzzo DOC Pecorino superioreBiancofermo
Sicilia DOC FianoBiancofermo
Soave DOCBiancofermo
Cori DOC BelloneBiancofermo
Monreale DOC bianco superioreBiancofermo
Trentino Traminer aromatico superiore DOCBiancofermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattoBiancofermo
Gambellara DOC superioreBiancofermo
Trentino Chardonnay superiore DOCBiancofermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGBiancofermo
Monreale DOC Pinot bianco superioreBiancofermo
Matera DOC biancoBiancofermo
Trentino Sauvignon superiore DOCBiancofermo
Colli di Conegliano bianco DOCGBiancofermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCBiancofermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliaBiancofermo
Sicilia DOC Grillo – GrecanicoBiancofermo
Soave superiore DOCGBiancofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancoBiancofermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superioreBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinoBiancofermo
Salaparuta DOC GrilloBiancofermo
Sardegna Semidano DOC superioreBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCBiancofermo
Zagarolo DOC superioreBiancofermo
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