Le ricette di Quattrocalici
Insalata di avocado

Ingredienti

2 avocado,2 mandarini,2 pomodori,1 cespo di insalata lattuga romana,1 limone,1 cipollotto,prezzemolo tritato,2 cucchiaini di senape,olio d'oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Preparazione

Pelate e snocciolate gli avocado, quindi tagliateli a fettine e bagnatele con il succo di limone. Sbucciate al vivo i mandarini e tagliateli a rondelle. Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli a filetti. Pelate e tagliate il cipollotto ad anelli. Mondate e lavate la lattuga, disponetela nei piatti individuali. Fate una base di pomodori e cipollotto, formate un cerchio con le mezzelune di avocado, continuate con le rondelle di mandarino e cospargete il tutto di prezzemolo tritato. Preparate la salsa: emulsionate due cucchiaini di senape con l'olio e un pizzico di sale e pepe. Condite l'insalata e servite.

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC spumante biancoBiancospumante
Montello e Colli Asolani Chardonnay spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Moscato spumanteBiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo spumanteBiancospumante
Conegliano Valdobbiadene Prosecco spumante superiore DOCGBiancospumante
Contea di Sclafani DOC Sauvignon spumanteBiancospumante
Sannio DOC Greco spumante di qualitàBiancospumante
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco spumanteBiancospumante
Sannio DOC Taburno Aglianico spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Colli Tortonesi Terre di Libarna Spumante DOCBiancospumante
Colli Asolani Prosecco spumante superiore DOCGBiancospumante
Terra d’Otranto DOC bianco spumanteBiancospumante
Campi Flegrei DOC Falanghina spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico spumante di qualitàBiancospumante
Sannio DOC Coda di Volpe spumante di qualitàBiancospumante
Valdichiana Toscana DOC spumanteBiancospumante
Contea di Sclafani DOC Chardonnay spumanteBiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Fiano spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Colli Piacentini DOC Valnure spumanteBiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Moscato spumanteBiancospumante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi spumanteBiancospumante
Sannio DOC Taburno Moscato spumante di qualitàBiancospumante
Riesi DOC spumanteBiancospumante
Maremma Toscana DOC Vermentino spumanteBiancospumante
San Severo DOC Bombino bianco spumanteBiancospumante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Spumante bianco classico storico DOCBiancospumante
Piemonte DOC Chardonnay-Pinot spumanteBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico spumante di qualitàBiancospumante
Terre di Cosenza DOC Greco bianco spumanteBiancospumante
Sannio DOC Moscato spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Martina o Martinafranca DOC spumanteBiancospumante
Friuli Isonzo Chardonnay spumante DOCBiancospumante
Roma DOC Romanella spumanteBiancospumante
Romagna DOC Trebbiano spumanteBiancospumante
Sannio DOC Coda di Volpe spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca spumante spumante di qualitàBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Moscato spumante di qualitàBiancospumante
Contea di Sclafani DOC Pinot bianco spumanteBiancospumante
Vicenza Garganego spumante DOCBiancospumante
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC spumanteBiancospumante
Brindisi DOC Malvasia bianca spumanteBiancospumante
Roero Arneis spumante DOCGBiancospumante
Alto Adige o dell’Alto Adige Spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Fiano spumante di qualitàBiancospumante
Sannio DOC Solopaca Moscato spumanteBiancospumante
Sannio DOC Taburno Greco spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca Fiano spumanteBiancospumante
Sannio DOC Taburno Greco spumante di qualitàBiancospumante
Bianchello del Metauro DOC spumanteBiancospumante
>

Argomenti correlati