Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Insalata di avocado

e i suoi vini in abbinamento

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Insalata di avocado

Insalata di avocado - Ingredienti

2 avocado,2 mandarini,2 pomodori,1 cespo di insalata lattuga romana,1 limone,1 cipollotto,prezzemolo tritato,2 cucchiaini di senape,olio d'oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Insalata di avocado - Preparazione

Pelate e snocciolate gli avocado, quindi tagliateli a fettine e bagnatele con il succo di limone. Sbucciate al vivo i mandarini e tagliateli a rondelle. Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli a filetti. Pelate e tagliate il cipollotto ad anelli. Mondate e lavate la lattuga, disponetela nei piatti individuali. Fate una base di pomodori e cipollotto, formate un cerchio con le mezzelune di avocado, continuate con le rondelle di mandarino e cospargete il tutto di prezzemolo tritato. Preparate la salsa: emulsionate due cucchiaini di senape con l'olio e un pizzico di sale e pepe. Condite l'insalata e servite.

Insalata di avocado - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Insalata di avocado" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Insalata di avocado

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Insalata di avocado anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Conegliano Valdobbiadene Prosecco spumante superiore di Cartizze DOCGBiancospumante
Sicilia DOC spumante biancoBiancospumante
Sannio DOC Solopaca Aglianico spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Riesi DOC spumanteBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Moscato spumanteBiancospumante
Castel del Monte DOC Bombino bianco spumanteBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Fiano spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Maremma Toscana DOC bianco spumanteBiancospumante
Sannio DOC Fiano spumante di qualitàBiancospumante
Terre di Cosenza DOC Montonico bianco spumanteBiancospumante
Maremma Toscana DOC Ansonica spumanteBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Greco spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti spumante spumante di qualitàBiancospumante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Coda di Volpe spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Garda DOC Chardonnay spumanteBiancospumante
Venezia Bianco spumante DOCBiancospumante
Canavese bianco spumante DOCBiancospumante
Riviera del Brenta Pinot bianco spumante DOCBiancospumante
Vermentino di Sardegna DOC spumanteBiancospumante
Colli Perugini DOC spumanteBiancospumante
Friuli Grave Pinot bianco DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Reno DOC Pignoletto spumanteBiancospumante
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia bianca spumanteBiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di Volpe spumanteBiancospumante
Brindisi DOC Sauvignon spumanteBiancospumante
Sannio DOC Aglianico spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca Moscato spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Lessini Durello o Durello Lessini spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Solopaca spumante spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Contea di Sclafani DOC bianco spumanteBiancospumante
Oltrepò Pavese Metodo Classico pinot-nero DOCGBiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Moscato spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Alghero DOC Chardonnay spumanteBiancospumante
Oltrepò Pavese Sauvignon spumante DOCBiancospumante
Friuli Isonzo Verduzzo friulano spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Moscato spumanteBiancospumante
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’Arda spumanteBiancospumante
Oltrepò Pavese Metodo Classico millesimato DOCGBiancospumante
Sannio DOC Greco spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di Volpe spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico spumante spumante di qualitàBiancospumante
Friuli Grave Spumante DOCBiancospumante
Franciacorta Satèn riserva DOCGBiancospumante
Oltrepò Pavese Riesling spumante DOCBiancospumante
Piemonte DOC Pinot bianco spumanteBiancospumante
Brindisi DOC Fiano spumanteBiancospumante
Colli Asolani Prosecco spumante superiore DOCGBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di Volpe spumante di qualitàBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti spumanteBiancospumante

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.