LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Castel San Lorenzo DOC Moscato lambiccato

Castel San Lorenzo DOC cartina

Il vino

Il vino Castel San Lorenzo DOC Moscato lambiccatoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Castel San Lorenzo DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Castel San Lorenzo DOC Moscato lambiccato sono Moscato bianco min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Castel San Lorenzo DOC Moscato lambiccato prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Castel San Lorenzo DOC Moscato lambiccato è caratteristico, fine e al palato risulta dolce, intenso, armonico.
Castel San Lorenzo DOC Moscato lambiccato

I dettagli del vino

DenominazioneCastel San Lorenzo DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciMoscati
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinospumante
Dolcezza vinodolce
Regione vinoCampania
Castel San Lorenzo DOC Moscato lambiccato

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Castel San Lorenzo DOC Moscato lambiccato si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Castel San Lorenzo DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool12,00%
Alcool svoltodi cui min.7,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoMoscato bianco min.85%
Estratto16,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Castel San Lorenzo DOC Moscato lambiccato

La degustazione del vino

Il disciplinare della Castel San Lorenzo DOC prevede per la tipologia Castel San Lorenzo DOC Moscato lambiccato delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

.

Descrizione olfattiva

caratteristico, fine

Descrizione gustativa

dolce, intenso, armonico

Castel San Lorenzo DOC Moscato lambiccato

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Castel San Lorenzo DOC per la tipologia Castel San Lorenzo DOC Moscato lambiccato, ossia Moscato bianco min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.

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