le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato d’Asti DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Teramane Passerina superiorebiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo

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