le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo