le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo