le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghettini alla bottarga

Spaghettini alla bottarga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Bottarga

Spaghettini alla bottarga: Introduzione al piatto

Spaghettini alla bottarga: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghettini,100 g di di bottarga,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghettini alla bottarga: La Preparazione

In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio, unitevi metร  bottarga tagliata a fettine sottilissime e metร  sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga รจ molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perchรฉ insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite.

Spaghettini alla bottarga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghettini alla bottarga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghettini alla bottarga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghettini alla bottarga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo