le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze con pomodori verdi

Cozze con pomodori verdi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Conchiglie, Ortaggi; Ingrediente principale: Cozze; Ingrediente secondario: Pomodoro

Cozze con pomodori verdi: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,3 peperoni verdi,abbondante timo,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Cozze con pomodori verdi: La Preparazione

Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.

Cozze con pomodori verdi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze con pomodori verdi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze con pomodori verdi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze con pomodori verdi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo