Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Polenta con le uova

e i suoi vini in abbinamento

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Polenta con le uova

Polenta con le uova - Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova - Preparazione

In una pentola portate a bollore l'acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un'ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Polenta con le uova - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Polenta con le uova" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Polenta con le uova

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Polenta con le uova anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bianco di Pitigliano DOCBiancofermo
Cannellino di Frascati DOCGBiancofermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCBiancofermo
Etna DOC biancoBiancofermo
Colli di Luni DOC Vermentino superioreBiancofermo
Zagarolo DOC superioreBiancofermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCBiancofermo
Trentino Sauvignon superiore DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Pecorino superioreBiancofermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGBiancofermo
Roma DOC Bellone classicoBiancofermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierBiancofermo
Frascati superiore DOCGBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCBiancofermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattoBiancofermo
Nasco di Cagliari DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige bianco DOCBiancofermo
Malvasia di Bosa DOC riservaBiancofermo
Roma DOC biancoBiancofermo
Locorotondo DOC superioreBiancofermo
Frascati superiore riserva DOCGBiancofermo
Atina Semillon DOCBiancofermo
Trentino Nosiola superiore DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Monreale DOC Chardonnay superioreBiancofermo
Soave superiore classico DOCGBiancofermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiaBiancofermo
Bolgheri DOC VermentinoBiancofermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCBiancofermo
Sicilia DOC Catarratto – GrilloBiancofermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCBiancofermo
Erice DOC SauvignonBiancofermo
Vicenza Garganego DOCBiancofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungaBiancofermo
Val d’Arno di sopra DOC biancoBiancofermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superioreBiancofermo
Trentino Moscato giallo superiore DOCBiancofermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superioreBiancofermo
Terre di Casole DOC bianco riservaBiancofermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superioreBiancofermo
Rosazzo DOCGBiancofermo
Sicilia DOC ChardonnayBiancofermo
Monreale DOC Pinot bianco superioreBiancofermo
Sicilia DOC Catarratto – InzoliaBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservaBiancofermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicoBiancofermo