Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Polenta con le uova

e i suoi vini in abbinamento

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Polenta con le uova

Polenta con le uova - Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova - Preparazione

In una pentola portate a bollore l'acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un'ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Polenta con le uova - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Polenta con le uova" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Polenta con le uova

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Polenta con le uova anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Soave superiore classico DOCGBiancofermo
Cortona DOC ChardonnayBiancofermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCBiancofermo
Erice DOC ChardonnayBiancofermo
Monreale DOC bianco superioreBiancofermo
Locorotondo DOC superioreBiancofermo
Valcalepio bianco DOCBiancofermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinaBiancofermo
Sicilia DOC Catarratto – FianoBiancofermo
Sicilia DOC ChardonnayBiancofermo
Sicilia DOC GrilloBiancofermo
Roma DOC BelloneBiancofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancoBiancofermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGBiancofermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superioreBiancofermo
Salaparuta DOC ChardonnayBiancofermo
Bianco di Aprilia DOCBiancofermo
Marino Greco DOCBiancofermo
Gravina DOC biancoBiancofermo
Todi DOC Grechetto superioreBiancofermo
Monreale DOC ChardonnayBiancofermo
Sicilia DOC Catarratto – InzoliaBiancofermo
Monreale DOC Grillo superioreBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità metodo classico DOCBiancofermo
Trentino Sauvignon superiore DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatoBiancofermo
Bosco Eliceo DOC BiancoBiancofermo
Lison DOCGBiancofermo
Etna DOC bianco superioreBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinoBiancofermo
Amelia DOC MalvasiaBiancofermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCBiancofermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinoBiancofermo
Erice DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Salaparuta DOC GrilloBiancofermo
Cagliari DOC MalvasiaBiancofermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinoBiancofermo
Piave Chardonnay DOCBiancofermo
Gambellara DOCBiancofermo
San Severo DOC Trebbiano biancoBiancofermo
Arcole Bianco DOCBiancofermo
Trentino Moscato giallo superiore DOCBiancofermo
Piave Manzoni bianco DOCBiancofermo
Colli Bolognesi classico Pignoletto DOCGBiancofermo
Merlara Bianco DOCBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC superioreBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCBiancofermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignaBiancofermo
Erice DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo