le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Polenta; Merceologia: Uova; Ingrediente principale: Uova

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Moscato d’Asti DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante