Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Polenta con le uova

e i suoi vini in abbinamento

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Polenta con le uova

Polenta con le uova - Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova - Preparazione

In una pentola portate a bollore l'acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un'ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Polenta con le uova" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Polenta con le uova

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Polenta con le uova anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Soave DOCBiancofermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCBiancofermo
Matera DOC GrecoBiancofermo
Valdinievole DOC Vin SantoBiancofermo
Arcole Bianco DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superioreBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto passitoBiancofermo
Monreale DOC ChardonnayBiancofermo
Terre di Casole DOC bianco riservaBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità metodo classico DOCBiancofermo
Sicilia DOC InzoliaBiancofermo
Valcalepio bianco DOCBiancofermo
Bianco di Aprilia DOCBiancofermo
Trentino Moscato giallo superiore DOCBiancofermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinoBiancofermo
Cagliari DOC MalvasiaBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superioreBiancofermo
Cannellino di Frascati DOCGBiancofermo
Trentino Traminer aromatico superiore DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimscià (Cimixa)Biancofermo
Bianco di Pitigliano DOC superioreBiancofermo
Grottino di Roccanova DOC biancoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatoBiancofermo
Sicilia DOC ViognierBiancofermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGBiancofermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCBiancofermo
Salaparuta DOC ChardonnayBiancofermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCBiancofermo
Marino Trebbiano verde DOCBiancofermo
Monreale DOC Pinot bianco superioreBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCBiancofermo
Sicilia DOC SauvignonBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità metodo classico DOCBiancofermo
Erice DOC ChardonnayBiancofermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCBiancofermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinaBiancofermo
Monreale DOC Catarratto superioreBiancofermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicoBiancofermo
Sicilia DOC CatarrattoBiancofermo
Cortona DOC SauvignonBiancofermo
Sicilia DOC GrilloBiancofermo
Piave Chardonnay DOCBiancofermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinoBiancofermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinaBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.