Le ricette di Quattrocalici
Polenta con le uova

Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Preparazione

In una pentola portate a bollore l'acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un'ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Vini in Abbinamento

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancofermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancofermo
Trentino Nosiola superiore DOCbiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese Pigatobiancofermo
Val d’Arno di sopra DOC Chardonnaybiancofermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancofermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancofermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancofermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancofermo
Monreale DOC Chardonnaybiancofermo
Sicilia DOC Grillo – Grecanicobiancofermo
Sicilia DOC Sauvignonbiancofermo
Piave Chardonnay DOCbiancofermo
Sicilia DOC Fianobiancofermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancofermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancofermo
Cori DOC Bellonebiancofermo
Marino Greco DOCbiancofermo
Salaparuta DOC biancobiancofermo
Trentino Pinot grigio superiore DOCbiancofermo
Sicilia DOC Carricante – Catarrattobiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza superiore DOCbiancofermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancofermo
Locorotondo DOC superiorebiancofermo
Val d’Arno di sopra DOC Sauvignonbiancofermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancofermo
Sicilia DOC Inzoliabiancofermo
Soave superiore riserva DOCGbiancofermo
Molise o del Molise DOC Malvasiabiancofermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancofermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancofermo
Bosco Eliceo DOC Sauvignonbiancofermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Falanghinabiancofermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancofermo
Erice DOC Sauvignonbiancofermo
Monreale DOC bianco superiorebiancofermo
Amelia DOC biancobiancofermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancofermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancofermo
Colli Berici Garganego DOCbiancofermo
Atina Semillon DOCbiancofermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancofermo
Roma DOC Bellone classicobiancofermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancofermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancofermo
Bolgheri DOC Vermentinobiancofermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancofermo
Rosazzo DOCGbiancofermo
Merlara Bianco DOCbiancofermo
Gambellara DOCbiancofermo
>

Argomenti correlati