Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Piccata di vitello al limone

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Piccata di vitello al limone

Piccata di vitello al limone - Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,80 g di di burro,farina,1 ciuffo di prezzemolo,succo di limone,sale

Piccata di vitello al limone - Preparazione

Battete le fettine senza assottigliarle troppo, infarinatele leggermente. In un tegame lasciate fondere il burro e insaporitevi la carne a fuoco vivace per 5 minuti girandola più volte. Salate. diluite il succo di un limone filtrato al colino con altrettanta acqua, versatelo nel tegame, lasciate ridurre un pochino e prima di togliere dal fuoco cospargete con un ciuffo di prezzemolo tritato molto finemente. distribuite tre o quattro fiocchetti di burro, lasciate che si sciolgano completamente e poi spegnete. Servite le piccatine coperte dalla salsa.

Piccata di vitello al limone - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Piccata di vitello al limone" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBolgheri DOC rosato
Caratteristiche vinorosato, fermo, secco, di medio corpo

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Piccata di vitello al limone

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Piccata di vitello al limone anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arcole Rosato DOCrosatofermo, frizzante
Arcole Rosato frizzante DOCrosatofermo, frizzante
Riesi DOC rosatorosatofermo
Assisi DOC rosatorosatofermo
Contessa Entellina DOC rosatorosatofermo
Carignano del Sulcis DOC rosatorosatofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosatorosatofermo
Salice Salentino DOC rosatorosatofermo
Barletta DOC rosatorosatofermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosato DOCrosatofermo
Roma DOC rosatorosatofermo
Trentino Lagrein DOCrosso, rosatofermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosatorosatofermo
Trentino Lagrein riserva DOCrosso, rosatofermo
San Severo DOC Sangiovese rosatorosatofermo
Cirò DOC rosatorosatofermo
Colli Perugini DOC rosatorosatofermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosato DOCGrosatofermo
Colline Novaresi DOC rosatorosatofermo
Teroldego Rotaliano DOC rosato o kretzerrosatofermo
Alezio rosato DOCrosatofermo
Grottino di Roccanova DOC rosatorosatofermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC biancorosatofermo
Sannio DOC Aglianico rosatorosatofermo
Montecucco DOC rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosatorosatofermo
Matera DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico rosatorosatofermo
Nardò DOC rosatorosatofermo
Trentino Lagrein rosato o kretzer DOCrosatofermo
Val d’Arno di sopra DOC rosatorosatofermo
Savuto DOC rosatorosatofermo
Biferno DOC rosatorosatofermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC Sciactràrosatofermo
Gioia del Colle DOC rosatorosatofermo
San Severo DOC rosatorosatofermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrosatofermo
Bolgheri DOC rosatorosatofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosatorosatofermo
Lizzano DOC rosatorosatofermo
Rosato di Aprilia DOCrosatofermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, Biancofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosatorosatofermo
Cannonau di Sardegna DOC rosatorosatofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato rosa DOCrosatofermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosatorosatofermo
Tintilia del Molise DOC rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosatorosatofermo
San Severo DOC Merlot rosatorosatofermo
>

Argomenti correlati