le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghetti ai capperi

Spaghetti ai capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Capperi

Spaghetti ai capperi: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,1 acciuga sotto sale,2 cucchiai di capperi salati,2 spicchi di aglio,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghetti ai capperi: La Preparazione

In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e soffriggetevi due spicchi d’aglio interi con l’acciuga dissalata e diliscata. Lasciate sul fuoco fino a quando l’acciuga si è sciolta completamente e l’aglio è diventato di un bel colore dorato. Ritirate, eliminate l’aglio e aggiungete i capperi dissalati e strizzati. Lessate gli spaghetti, conditeli ben caldi con la salsa.

Spaghetti ai capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghetti ai capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghetti ai capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghetti ai capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Bianco di Custoza o Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo