LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Tagliatelle al salmone

Tagliatelle al salmone
bicchiere-rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Tagliatelle al salmone

Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliatelle fresche,100 g di di salmone affumicato,1/2 bicchiere di panna,50 g di di burro,1/2 bicchierino di whisky,1/2 limone (succo),1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliatelle al salmone

Preparazione

Fate la pasta e ricavate le tagliatelle. In un tegame fate sciogliere il burro, unitevi il salmone tagliato a pezzetti. Mescolate e spruzzate con il succo di mezzo limone. Dopo pochi minuti aggiungete la panna, mezzo bicchierino di whisky, un pizzico di sale, uno di pepe e cuocete per 5 minuti. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente, versatele nel tegame della salsa e ponete per un attimo sul fuoco perché insaporiscano bene. Mescolate con delicatezza, passate sul piatto da portata caldo. Servite.

Tagliatelle al salmone

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliatelle al salmone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tagliatelle al salmone

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliatelle al salmone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bivongi DOC rosatorosatofermo
Grottino di Roccanova DOC rosatorosatofermo
Castel del Monte DOC Aglianico rosatorosatofermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso rosatorosatofermo
Friuli Isonzo Moscato rosa DOCrosatofermo
Eloro DOC rosatorosatofermo
San Gimignano DOC rosatorosatofermo
Sciacca DOC rosatorosatofermo
Gravina DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-Piedirosso rosatorosatofermo
Friuli Aquileia Rosato DOCrosatofermo
Val Polcevera DOC rosatorosatofermo
Biferno DOC rosatorosatofermo
Coste della Sesia DOC rosatorosatofermo
Squinzano DOC rosatorosatofermo
Leverano DOC Negroamaro rosatorosatofermo
Roma DOC rosatorosatofermo
Arborea DOC Sangiovese rosatorosatofermo
Castel San Lorenzo DOC rosatorosatofermo
Candia dei Colli Apuani DOC rosatorosatofermo
Friuli Annia Rosato DOCrosatofermo, frizzante
Garda Colli Mantovani rosato DOCrosatofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosatorosatofermo
Trentino Lagrein DOCrosso, rosatofermo
Galatina DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Aglianico rosatorosatofermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrosatofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosatorosatofermo
Brindisi DOC rosatorosatofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in rosato) DOCrosatofermo
Arcole Rosato DOCrosatofermo, frizzante
Maremma Toscana DOC rosatorosatofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein rosato o Kretzer DOCrosatofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosatorosatofermo
Orcia DOC rosatorosatofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosatorosatofermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatofermo
Corti Benedettine del Padovano Rosato DOCrosatofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-Piedirosso rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosatorosatofermo
Valtenesi Chiaretto DOCrosatofermo
Teroldego Rotaliano DOC rosato o kretzerrosatofermo
Capalbio DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosatorosatofermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC Sciactràrosatofermo
Terre di Cosenza DOC rosatorosatofermo
Assisi DOC rosatorosatofermo
Lizzano DOC rosato novellorosatofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato rosa DOCrosatofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico rosatorosatofermo

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