le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliatelle al salmone

Tagliatelle al salmone
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Tagliatelle al salmone: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliatelle fresche,100 g di di salmone affumicato,1/2 bicchiere di panna,50 g di di burro,1/2 bicchierino di whisky,1/2 limone (succo),1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliatelle al salmone: La Preparazione

Fate la pasta e ricavate le tagliatelle. In un tegame fate sciogliere il burro, unitevi il salmone tagliato a pezzetti. Mescolate e spruzzate con il succo di mezzo limone. Dopo pochi minuti aggiungete la panna, mezzo bicchierino di whisky, un pizzico di sale, uno di pepe e cuocete per 5 minuti. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente, versatele nel tegame della salsa e ponete per un attimo sul fuoco perché insaporiscano bene. Mescolate con delicatezza, passate sul piatto da portata caldo. Servite.

Tagliatelle al salmone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliatelle al salmone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliatelle al salmone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliatelle al salmone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salento IGT Novello rosatorosatoVino fermo
San Severo DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Terre di Chieti IGT RosatorosatoVino fermo
Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOCrosatoVino fermo
Matino DOC rosatorosatoVino fermo
Parteolla IGT RosatorosatoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC Pelaverga rosatorosatoVino fermo
Campania IGT RosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosatorosatoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Valtenesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Tharros IGT RosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosatorosatoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Perricone rosatorosatoVino fermo
Matera DOC rosatorosatoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Monreale DOC rosatorosatoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rosatorosatoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Bivongi DOC rosatorosatoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rosatorosatoVino fermo
Vesuvio DOC rosatorosatoVino fermo
Bergamasca IGT RosatorosatoVino fermo
Orta Nova rosato DOCrosatoVino fermo
Terre Lariane IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi Varesini IGT RosatorosatoVino fermo
Riviera del Garda Classico Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosatorosatoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico rosatorosatoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosatorosatoVino fermo
Puglia IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero rosato o Kretzer Val Venosta DOCrosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese rosato amabilerosatoVino fermo
Roma DOC rosato classicorosatoVino fermo
Allerona IGT RosatorosatoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosatorosatoVino fermo
Tarantino IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Vicenza Rosato DOCrosatoVino fermo
Colli Tortonesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosatorosatoVino fermo
Daunia IGT RosatorosatoVino fermo
Nurra IGT RosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero rosatorosatoVino fermo
Terre del Volturno IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Coste della Sesia DOC rosatorosatoVino fermo
Barbagia IGT RosatorosatoVino fermo