le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliatelle al salmone

Tagliatelle al salmone
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Tagliatelle al salmone: Introduzione al piatto

Tagliatelle al salmone: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliatelle fresche,100 g di di salmone affumicato,1/2 bicchiere di panna,50 g di di burro,1/2 bicchierino di whisky,1/2 limone (succo),1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliatelle al salmone: La Preparazione

Fate la pasta e ricavate le tagliatelle. In un tegame fate sciogliere il burro, unitevi il salmone tagliato a pezzetti. Mescolate e spruzzate con il succo di mezzo limone. Dopo pochi minuti aggiungete la panna, mezzo bicchierino di whisky, un pizzico di sale, uno di pepe e cuocete per 5 minuti. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente, versatele nel tegame della salsa e ponete per un attimo sul fuoco perchรฉ insaporiscano bene. Mescolate con delicatezza, passate sul piatto da portata caldo. Servite.

Tagliatelle al salmone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliatelle al salmone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliatelle al salmone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliatelle al salmone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Costa Toscana IGT RosatorosatoVino fermo
Collina del Milanese IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Roccamonfina IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Nerello mascalese rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosato amabilerosatoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Venezia Pinot grigio rosato DOCrosatoVino fermo
Campania IGT RosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato rosa DOCrosatoVino fermo
Paestum IGT RosatorosatoVino fermo
Colli del Limbara IGT RosatorosatoVino fermo
Montecucco DOC rosatorosatoVino fermo
Val di Neto IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosatorosatoVino fermo
Garda DOC Classico ChiarettorosatoVino fermo
Costa Viola IGT RosatorosatoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RosatorosatoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RosatorosatoVino fermo
Barbagia IGT RosatorosatoVino fermo
San Severo DOC rosatorosatoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Riesi DOC rosatorosatoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosatorosatoVino fermo
Gioia del Colle DOC rosatorosatoVino fermo
Valle Belice IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Monteregio di Massa Marittima DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosatorosatoVino fermo
Salice Salentino DOC rosatorosatoVino fermo
Colline Novaresi DOC rosato novellorosatoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rosatorosatoVino fermo
Alcamo DOC rosatorosatoVino fermo
Riviera del Garda Classico Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Cerveteri DOC rosatorosatoVino fermo
Alto Mincio IGT Rosso NovellorosatoVino fermo, Vino frizzante
Eloro DOC rosatorosatoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano chiaretto DOCrosatoVino fermo
Rosato di Carmignano DOCrosatoVino fermo
Terre Siciliane IGT RosatorosatoVino fermo
Matino DOC rosatorosatoVino fermo
Coste della Sesia DOC rosatorosatoVino fermo
Marmilla IGT RosatorosatoVino fermo
Val d’Arbia DOC rosatorosatoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RosatorosatoVino fermo
Friuli Aquileia Rosato DOCrosatoVino fermo
Lizzano DOC rosato novellorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosatorosatoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Canavese rosato DOCrosatoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosato novellorosatoVino fermo