le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sardine in bellavista

Sardine in bellavista
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Al forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Sardine in bellavista: Gli Ingredienti

600 g di di sardine,10 filetti d’acciughe,2 peperoni gialli.,per la salsa:250 g di di funghi coltivati (o funghi porcini),2 cucchiai di salsa di pomodoro,prezzemolo,cipolla,olio d’oliva,burro,sale

Sardine in bellavista: La Preparazione

Preparate la salsa: insaporite la cipolla tritata con burro e olio, aggiungete i funghi tritati e cuocete facendo evaporare tutta l’acqua. Salate, pepate. unite prezzemolo tritato e salsa di pomodoro. Lasciate addensare. Pulite le sardine, Allineatele aperte in una pirofila unta d’olio, spalmatele con la salsa ai funghi e tenete in forno caldo mezz’ora. Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a listarelle e disponetele intorno alle sardine.

Sardine in bellavista: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sardine in bellavista” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sardine in bellavista: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sardine in bellavista“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo