LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Sardine in bellavista

Sardine in bellavista
bicchiere-bianco-strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Sardine in bellavista

Ingredienti

600 g di di sardine,10 filetti d’acciughe,2 peperoni gialli.,per la salsa:250 g di di funghi coltivati (o funghi porcini),2 cucchiai di salsa di pomodoro,prezzemolo,cipolla,olio d’oliva,burro,sale

Sardine in bellavista

Preparazione

Preparate la salsa: insaporite la cipolla tritata con burro e olio, aggiungete i funghi tritati e cuocete facendo evaporare tutta l’acqua. Salate, pepate. unite prezzemolo tritato e salsa di pomodoro. Lasciate addensare. Pulite le sardine, Allineatele aperte in una pirofila unta d’olio, spalmatele con la salsa ai funghi e tenete in forno caldo mezz’ora. Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a listarelle e disponetele intorno alle sardine.

Sardine in bellavista

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Sardine in bellavista” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Sardine in bellavista

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Sardine in bellavista” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC Classico biancobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Monferrato DOC CasalesebiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino Nosiola superiore DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgaubiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo

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