le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sardine in bellavista

Sardine in bellavista
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Al forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Sardine in bellavista: Gli Ingredienti

600 g di di sardine,10 filetti d’acciughe,2 peperoni gialli.,per la salsa:250 g di di funghi coltivati (o funghi porcini),2 cucchiai di salsa di pomodoro,prezzemolo,cipolla,olio d’oliva,burro,sale

Sardine in bellavista: La Preparazione

Preparate la salsa: insaporite la cipolla tritata con burro e olio, aggiungete i funghi tritati e cuocete facendo evaporare tutta l’acqua. Salate, pepate. unite prezzemolo tritato e salsa di pomodoro. Lasciate addensare. Pulite le sardine, Allineatele aperte in una pirofila unta d’olio, spalmatele con la salsa ai funghi e tenete in forno caldo mezz’ora. Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a listarelle e disponetele intorno alle sardine.

Sardine in bellavista: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sardine in bellavista” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sardine in bellavista: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sardine in bellavista“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo