Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Sardine in bellavista

e i suoi vini in abbinamento

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Sardine in bellavista

Sardine in bellavista - Ingredienti

600 g di di sardine,10 filetti d'acciughe,2 peperoni gialli.,per la salsa:250 g di di funghi coltivati (o funghi porcini),2 cucchiai di salsa di pomodoro,prezzemolo,cipolla,olio d'oliva,burro,sale

Sardine in bellavista - Preparazione

Preparate la salsa: insaporite la cipolla tritata con burro e olio, aggiungete i funghi tritati e cuocete facendo evaporare tutta l'acqua. Salate, pepate. unite prezzemolo tritato e salsa di pomodoro. Lasciate addensare. Pulite le sardine, Allineatele aperte in una pirofila unta d'olio, spalmatele con la salsa ai funghi e tenete in forno caldo mezz'ora. Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a listarelle e disponetele intorno alle sardine.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Sardine in bellavista - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Sardine in bellavista" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Sardine in bellavista

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Sardine in bellavista anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatoBiancofermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiaBiancofermo
Sicilia DOC CatarrattoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimscià (Cimixa)Biancofermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCBiancofermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinoBiancofermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicoBiancofermo
Soave DOCBiancofermo
Roma DOC Malvasia puntinataBiancofermo
Romagna Albana secco DOCGBiancofermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancoBiancofermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCBiancofermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerBiancofermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierBiancofermo
Sicilia DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Valcalepio bianco DOCBiancofermo
Monreale DOC Catarratto superioreBiancofermo
Frascati superiore DOCGBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC riservaBiancofermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliaBiancofermo
Sicilia DOC Grillo – ChardonnayBiancofermo
Gravina DOC biancoBiancofermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonBiancofermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonBiancofermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCBiancofermo
Controguerra DOC PecorinoBiancofermo
Roma DOC Bellone classicoBiancofermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCBiancofermo
Sicilia DOC Pinot grigioBiancofermo
Locorotondo DOC superioreBiancofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungaBiancofermo
Rosazzo DOCGBiancofermo
Colli Bolognesi classico Pignoletto DOCGBiancofermo
Salaparuta DOC GrilloBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCBiancofermo
Sicilia DOC ChardonnayBiancofermo
Soave superiore classico riserva DOCGBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige bianco DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, Biancofermo
Molise o del Molise DOC MalvasiaBiancofermo
Valli Ossolane DOC biancoBiancofermo
Sardegna Semidano DOC superioreBiancofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancoBiancofermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinaBiancofermo
Erice DOC GrilloBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
San Severo DOC FalanghinaBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOCBiancofermo
Bolgheri DOC VermentinoBiancofermo
Gambellara DOCBiancofermo