le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Ovetti di quaglia piccanti

Ovetti di quaglia piccanti
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con uova; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di quaglia

Ovetti di quaglia piccanti: Introduzione al piatto

Ovetti di quaglia piccanti: Gli Ingredienti

16 uova di quaglia,200 g di di insalata cappuccina,1 tazza di maionese,2 cucchiai di panna montata,4 cucchiai di succo d’arancia,sale,pepe bianco

Ovetti di quaglia piccanti: La Preparazione

Rassodate le uova di quaglia, sgusciatele, tagliatele a metร . Lavate bene l’insalata, asciugatela con cura, tagliatela a striscioline molto sottili, disponetela su un piatto da portata creando una specie di praticello. Sopra distribuite i mezzi ovetti di quaglia suddivisi quattro a quattro e disposti come petali di fiori. Incorporate delicatamente la panna montata alla maionese, diluitela con il succo d’arancia filtrato al colino, insaporitela con il pepe bianco e regolate il sale. Trasferitela in una salsiera e servitela con l’insalata.

Ovetti di quaglia piccanti: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Ovetti di quaglia piccanti” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Ovetti di quaglia piccanti: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Ovetti di quaglia piccanti“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo

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