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Ovetti di quaglia piccanti

e i suoi vini in abbinamento

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Ovetti di quaglia piccanti

Ovetti di quaglia piccanti - Ingredienti

16 uova di quaglia,200 g di di insalata cappuccina,1 tazza di maionese,2 cucchiai di panna montata,4 cucchiai di succo d'arancia,sale,pepe bianco

Ovetti di quaglia piccanti - Preparazione

Rassodate le uova di quaglia, sgusciatele, tagliatele a metà. Lavate bene l'insalata, asciugatela con cura, tagliatela a striscioline molto sottili, disponetela su un piatto da portata creando una specie di praticello. Sopra distribuite i mezzi ovetti di quaglia suddivisi quattro a quattro e disposti come petali di fiori. Incorporate delicatamente la panna montata alla maionese, diluitela con il succo d'arancia filtrato al colino, insaporitela con il pepe bianco e regolate il sale. Trasferitela in una salsiera e servitela con l'insalata.

Ovetti di quaglia piccanti - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Ovetti di quaglia piccanti" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Ovetti di quaglia piccanti

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Ovetti di quaglia piccanti anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino bianco superiore DOCBiancofermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCBiancofermo
Marino Greco DOCBiancofermo
Amelia DOC MalvasiaBiancofermo
Molise o del Molise DOC MalvasiaBiancofermo
Val d’Arno di sopra DOC biancoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatoBiancofermo
Soave DOCBiancofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancoBiancofermo
Frascati superiore riserva DOCGBiancofermo
Erice DOC SauvignonBiancofermo
Soave superiore classico riserva DOCGBiancofermo
Sciacca DOC riserva RayanaBiancofermo
Piave Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Bolgheri DOC VermentinoBiancofermo
Monreale DOC Pinot bianco superioreBiancofermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicoBiancofermo
Trentino Müller Thurgau superiore DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCBiancofermo
Zagarolo DOC superioreBiancofermo
Sicilia DOC Catarratto – FianoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto passitoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superioreBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinoBiancofermo
Salaparuta DOC CatarrattoBiancofermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinaBiancofermo
Vicenza Garganego DOCBiancofermo
Trentino Nosiola superiore DOCBiancofermo
Gravina DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCBiancofermo
Monreale DOC bianco superioreBiancofermo
Nasco di Cagliari DOCBiancofermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnayBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità metodo classico DOCBiancofermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierBiancofermo
Valli Ossolane DOC biancoBiancofermo
Romagna Albana secco DOCGBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservaBiancofermo
Sicilia DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige bianco DOCBiancofermo
Colli di Luni DOC Vermentino superioreBiancofermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonBiancofermo
Valcalepio bianco DOCBiancofermo
Trentino Chardonnay superiore DOCBiancofermo
Piave Manzoni bianco DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Erice DOC ChardonnayBiancofermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattoBiancofermo
Lison e Lison classico DOCGBiancofermo
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