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Ovetti di quaglia piccanti

e i suoi vini in abbinamento

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Ovetti di quaglia piccanti

Ovetti di quaglia piccanti - Ingredienti

16 uova di quaglia,200 g di di insalata cappuccina,1 tazza di maionese,2 cucchiai di panna montata,4 cucchiai di succo d'arancia,sale,pepe bianco

Ovetti di quaglia piccanti - Preparazione

Rassodate le uova di quaglia, sgusciatele, tagliatele a metà. Lavate bene l'insalata, asciugatela con cura, tagliatela a striscioline molto sottili, disponetela su un piatto da portata creando una specie di praticello. Sopra distribuite i mezzi ovetti di quaglia suddivisi quattro a quattro e disposti come petali di fiori. Incorporate delicatamente la panna montata alla maionese, diluitela con il succo d'arancia filtrato al colino, insaporitela con il pepe bianco e regolate il sale. Trasferitela in una salsiera e servitela con l'insalata.

Ovetti di quaglia piccanti - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Ovetti di quaglia piccanti" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Ovetti di quaglia piccanti

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Ovetti di quaglia piccanti anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Gambellara DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Pecorino superioreBiancofermo
Soave superiore DOCGBiancofermo
Piave Chardonnay DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCBiancofermo
Salaparuta DOC biancoBiancofermo
Amelia DOC MalvasiaBiancofermo
Trentino Pinot grigio superiore DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatoBiancofermo
Roma DOC bianco classicoBiancofermo
Sicilia DOC Catarratto – GrilloBiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza superiore DOCBiancofermo
Frascati superiore DOCGBiancofermo
Sciacca DOC riserva RayanaBiancofermo
Erice DOC SauvignonBiancofermo
Terre di Casole DOC bianco riservaBiancofermo
Gravina DOC biancoBiancofermo
Zagarolo DOC superioreBiancofermo
Salaparuta DOC GrilloBiancofermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiaBiancofermo
Roma DOC Malvasia puntinataBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatoBiancofermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, Biancofermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnayBiancofermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnayBiancofermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGBiancofermo
Trentino Moscato giallo superiore DOCBiancofermo
Locorotondo DOC superioreBiancofermo
Vicenza Garganego DOCBiancofermo
Atina Semillon DOCBiancofermo
Sicilia DOC Inzolia – GrilloBiancofermo
Cagliari DOC Malvasia riservaBiancofermo
Erice DOC CatarrattoBiancofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancoBiancofermo
Sicilia DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige bianco DOCBiancofermo
Erice DOC ChardonnayBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling DOCBiancofermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGBiancofermo
Sicilia DOC Pinot grigioBiancofermo
Todi DOC Grechetto superioreBiancofermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimscià (Cimixa)Biancofermo
Erice DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Lison e Lison classico DOCGBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superioreBiancofermo
Piave Verduzzo DOCBiancofermo
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