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Ovetti di quaglia piccanti

e i suoi vini in abbinamento

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Ovetti di quaglia piccanti

Ovetti di quaglia piccanti - Ingredienti

16 uova di quaglia,200 g di di insalata cappuccina,1 tazza di maionese,2 cucchiai di panna montata,4 cucchiai di succo d'arancia,sale,pepe bianco

Ovetti di quaglia piccanti - Preparazione

Rassodate le uova di quaglia, sgusciatele, tagliatele a metà. Lavate bene l'insalata, asciugatela con cura, tagliatela a striscioline molto sottili, disponetela su un piatto da portata creando una specie di praticello. Sopra distribuite i mezzi ovetti di quaglia suddivisi quattro a quattro e disposti come petali di fiori. Incorporate delicatamente la panna montata alla maionese, diluitela con il succo d'arancia filtrato al colino, insaporitela con il pepe bianco e regolate il sale. Trasferitela in una salsiera e servitela con l'insalata.

Ovetti di quaglia piccanti - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Ovetti di quaglia piccanti" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Ovetti di quaglia piccanti

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Ovetti di quaglia piccanti anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cortona DOC GrechettoBiancofermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCBiancofermo
Monreale DOC Catarratto superioreBiancofermo
Roma DOC bianco classicoBiancofermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCBiancofermo
Colli d’Imola DOC bianco superioreBiancofermo
Sicilia DOC SauvignonBiancofermo
Colli di Luni DOC Vermentino superioreBiancofermo
Roma DOC Bellone classicoBiancofermo
Colli di Conegliano bianco DOCGBiancofermo
Colli Euganei Garganega DOCBiancofermo
San Severo DOC FalanghinaBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superioreBiancofermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicoBiancofermo
Nasco di Cagliari DOCBiancofermo
Cori DOC BelloneBiancofermo
Sicilia DOC Grillo – SauvignonBiancofermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling DOCBiancofermo
Valcalepio bianco DOCBiancofermo
Matera DOC GrecoBiancofermo
Piave Verduzzo DOCBiancofermo
Val d’Arno di sopra DOC biancoBiancofermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCBiancofermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGBiancofermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superioreBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinoBiancofermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, Biancofermo
Sicilia DOC Inzolia – GrilloBiancofermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Sicilia DOC FianoBiancofermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliaBiancofermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGBiancofermo
San Severo DOC Trebbiano biancoBiancofermo
Erice DOC SauvignonBiancofermo
Atina Semillon DOCBiancofermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grillo – ChardonnayBiancofermo
Salaparuta DOC CatarrattoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatoBiancofermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinaBiancofermo
Matera DOC biancoBiancofermo
Sicilia DOC Pinot grigioBiancofermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCBiancofermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCBiancofermo
Gambellara DOC superioreBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige bianco DOCBiancofermo
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