Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Carpa alle olive

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Carpa alle olive

Carpa alle olive - Ingredienti

4 carpe da porzione,12 olive verdi,1 cucchiaio d'aceto di vino,1 ciuffo di prezzemolo,2 spicchi di aglio,olio d'oliva,sale,pepe

Carpa alle olive - Preparazione

Eviscerate i pesci, lavateli e asciugateli. Fate un trito con due spicchi d'aglio, un ciuffo di prezzemolo, sale e pepe. Farcite le carpe con il composto. Sistematele in una pirofila unta d'olio, versate su ognuna un cucchiaio d'aceto, cospargetele con le olive snocciolate e tritate. Passate la pirofila nel forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per circa 40 minuti. Passate le carpe sul piatto da portata, irroratele con il sugo di cottura e servitele subito calde.

Carpa alle olive - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Carpa alle olive" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Carpa alle olive

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Carpa alle olive anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC riservaBiancofermo
Salaparuta DOC ChardonnayBiancofermo
Sicilia DOC Grillo – SauvignonBiancofermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonBiancofermo
Arcole Bianco DOCBiancofermo
Trentino bianco superiore DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto passitoBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCBiancofermo
Offida Passerina DOCGBiancofermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservaBiancofermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCBiancofermo
Etna DOC biancoBiancofermo
Amelia DOC MalvasiaBiancofermo
Rosazzo DOCGBiancofermo
Trentino Chardonnay superiore DOCBiancofermo
Marino Trebbiano verde DOCBiancofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungaBiancofermo
Sicilia DOC Inzolia – GrilloBiancofermo
Todi DOC Grechetto superioreBiancofermo
Sicilia DOC FianoBiancofermo
Sicilia DOC CarricanteBiancofermo
Monreale DOC ChardonnayBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOCBiancofermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnayBiancofermo
Piave Verduzzo DOCBiancofermo
Roma DOC biancoBiancofermo
Sciacca DOC riserva RayanaBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCBiancofermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonBiancofermo
Soave Colli Scaligeri DOCBiancofermo
Controguerra DOC PecorinoBiancofermo
Matera DOC biancoBiancofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancoBiancofermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattoBiancofermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicoBiancofermo
Sicilia DOC InzoliaBiancofermo
Monreale DOC Grillo superioreBiancofermo
Soave superiore riserva DOCGBiancofermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCBiancofermo
Bosco Eliceo DOC BiancoBiancofermo
Etna DOC bianco superioreBiancofermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCBiancofermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinoBiancofermo
Cortona DOC ChardonnayBiancofermo
Gravina DOC biancoBiancofermo
Valdinievole DOC Vin SantoBiancofermo
Val d’Arno di sopra DOC biancoBiancofermo
>

Argomenti correlati