La provincia di Palermo รจ una delle noveย province della regione Sicilia. La provincia di Palermo ha una superficie di 5.009 kmq e conta 1.244.000 abitanti. La sua densitร abitativa รจ di 248 ab./kmq.
La provincia di Palermo ha come caratteristica un’ampia area collinare con alture che superano i 700 metri di altitudine, dove crescono vigneti circondati da bellissimi boschi. Nella zona sono presenti cinque delle 23 denominazioni DOC della Sicilia.
La prima, condivisa con la provincia di Trapani, รจ la Alcamo DOC, che prende il nome dalla cittร storica posta nella parte orientale della provincia di Trapani. Il suo territorio copre nove comuni intorno alla cittร , ovvero Calatafimi, Castellammare del Golfo, Gibellina, Balestrate, Camporeale, Monreale, Partinico, San Cipirello e San Giuseppe Jato. La denominazione comprende vari tipi di vino, incluso lo spumante (sia bianco che rosato), il novello e il vino dolce da vendemmia tardiva. L’Alcamo DOC comprende anche diversi vini varietali: Nero dโAvola, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah per i rossi e Sauvignon, Chardonnay, Grillo, Catarratto, Inzolia (Ansonica) e Grecanino per i bianchi. Il Mรผller-Thurgau, incrocio Riesling-Sylvaner creato per le zone piรน fresche e umide della Germania, รจ entrato anchโesso nella lista dei vini varietali della Alcamo DOC.
La Contea di Sclafani DOC รจ condivisa con le province di Caltanissetta e Agrigento e comprende oltre 20 tipologie di vino. Queste includono il rosso , bianco e rosato base, il vino dolce, la vendemmia tardiva e il rosso novello. La denominazione include anche sette vini varietali bianchi tra cui Grecanico, Inzolia, Grillo, Chardonnay e Sauvignon e otto rossi tra cui Nero dโAvola, Sangiovese, Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot.
Situata nella sola provincia di Palermo, la Contessa Entellina DOC prende il nome dallโomonimo comune storico dellโestremo sud-ovest della provincia di Palermo. Accanto ai vini base rosso, rosato e bianco vi sono anche sette tipologie di vino varietale, che si riferiscono a vini prodotti con almeno lโ85% della varietร dichiarata. I rossi sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot e il Pinot Nero, mentre i bianchi sono il Grecanico, lo Chardonnay, il Sauvignon e lโInzolia. Cโรจ anche un vino dolce da vendemmia tardiva, prodotto sempre da uve Ansonica (Inzolia).
La Monreale DOC รจ cosรฌ chiamata dalla cittร , situata su una collina esposta a est che domina la fertile mezzaluna della Conca dโOro, che a sua volta prende il nome dal Mon Reale, il Monte Reale su cui si trova, che da allora รจ stato ribattezzato Monte Caputo. Accanto al rosso base, al rosato e al bianco, vi sono infatti non meno di 12 tipologie varietali, che si riferiscono ai vini prodotti con almeno lโ85% della varietร dichiarata. Nero dโAvola, Syrah, Sangiovese, Perricone, Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Nero rappresentano le varietร rosse, mentre i loro equivalenti bianchi sono fatti con lโInzolia, Catarratto, Grillo, Chardonnay e Pinot Bianco. Cโรจ anche tra i rossi il Novello e un vino dolce da vendemmia tardiva per i bianchi.
La quarta DOC รจ la denominazione regionale Sicilia DOC, istituita nelย 2011, a partire dalla precedenteย Sicilia IGT, del 1995, per promuovere e preservare le varietร di uve autoctone dellโisola. La Sicilia IGT รจ stata ribattezzata Terre Siciliane IGT ed รจ anch’essa presente in provincia di Palermo assieme alle denominazioni Fontanarossa di Cerda IGT e Valle Belice IGT.
