le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo