le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sgombri al ribes

Sgombri al ribes
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Al forno; Merceologia: Pesce, Frutta; Ingrediente principale: Sgombro; Ingrediente secondario: Frutta

Sgombri al ribes: Gli Ingredienti

4 sgombri,350 g di di ribes, 1 noce di burro,1 bicchiere di vino bianco secco,1 cipolla tritata,1 spicchio di aglio,1 cucchiaino di zucchero,sale,pepe

Sgombri al ribes: La Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso perché cuociano meglio e disponeteli in una pirofila. Spremete 250 g di di ribes. In un tegame fate sciogliere una noce di burro, unitevi una cipolla tritata e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete per circa 10 minuti a fuoco basso. Versate un bicchiere di vino bianco, aggiungete un cucchiaino di zucchero, il succo di ribes, sale e pepe. Scaldate bene e versate il tutto sui pesci. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti circa. Aggiungete i ribes interi e cuocete per 10 minuti. Servite il pesce con la salsa.

Sgombri al ribes: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al ribes” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sgombri al ribes: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sgombri al ribes“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Galluccio DOC rosatorosatoVino fermo
Langhe DOC rosatorosatoVino fermo
Campania IGT RosatorosatoVino fermo
Rosato di Carmignano DOCrosatoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Capalbio DOC rosatorosatoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosatorosatoVino fermo
Arghillà IGT Rosato novellorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico rosatorosatoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Aprutini IGT RosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero rosatorosatoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Giulia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Tarantino IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Circeo DOC rosatorosatoVino fermo
Romangia IGT RosatorosatoVino fermo
Valdadige rosato DOCrosatoVino fermo
Lizzano DOC rosato novellorosatoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosato DOCGrosatoVino fermo
Scilla IGT RosatorosatoVino fermo
Planargia IGT RosatorosatoVino fermo
Marche IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico rosatorosatoVino fermo
Avola IGT RosatorosatoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Pinot nero rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato rosa DOCrosatoVino fermo
Menfi DOC rosatorosatoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosatorosatoVino fermo
Lipuda IGT RosatorosatoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Petit Verdot rosatorosatoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosatorosatoVino fermo
Epomeo IGT RosatorosatoVino fermo
Gioia del Colle DOC rosatorosatoVino fermo
Sciacca DOC rosatorosatoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Lazio IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico rosatorosatoVino fermo
Pompeiano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Ogliastra IGT RosatorosatoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosato DOCrosatoVino fermo
Nettuno DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Perugini DOC rosatorosatoVino fermo