Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Sgombri al ribes

e i suoi vini in abbinamento

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Sgombri al ribes

Sgombri al ribes - Ingredienti

4 sgombri,350 g di di ribes, 1 noce di burro,1 bicchiere di vino bianco secco,1 cipolla tritata,1 spicchio di aglio,1 cucchiaino di zucchero,sale,pepe

Sgombri al ribes - Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso perché cuociano meglio e disponeteli in una pirofila. Spremete 250 g di di ribes. In un tegame fate sciogliere una noce di burro, unitevi una cipolla tritata e uno spicchio d'aglio intero. Cuocete per circa 10 minuti a fuoco basso. Versate un bicchiere di vino bianco, aggiungete un cucchiaino di zucchero, il succo di ribes, sale e pepe. Scaldate bene e versate il tutto sui pesci. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti circa. Aggiungete i ribes interi e cuocete per 10 minuti. Servite il pesce con la salsa.

Sgombri al ribes - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Sgombri al ribes" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Sgombri al ribes

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Sgombri al ribes anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Squinzano DOC rosatorosatofermo
Barletta DOC rosatorosatofermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosatorosatofermo
Matera DOC rosatorosatofermo
Contessa Entellina DOC rosatorosatofermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosatorosatofermo
Gravina DOC rosatorosatofermo
Grottino di Roccanova DOC rosatorosatofermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC biancorosatofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico rosatorosatofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato rosa DOCrosatofermo
Lizzano DOC rosatorosatofermo
Riesi DOC rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosatorosatofermo
Roma DOC rosato classicorosatofermo
Sicilia DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico rosatorosatofermo
San Severo DOC Merlot rosatorosatofermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrosatofermo
Irpinia DOC rosatorosatofermo
Savuto DOC rosatorosatofermo
Nardò DOC rosatorosatofermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia rosatorosatofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosatorosatofermo
Cannonau di Sardegna DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Aglianico rosatorosatofermo
Squinzano DOC Negroamaro rosatorosatofermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosatorosatofermo
Roma DOC rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosatorosatofermo
Colli Perugini DOC rosatorosatofermo
Trentino Lagrein riserva DOCrosso, rosatofermo
Etna DOC rosatorosatofermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, Biancofermo
Teroldego Rotaliano DOC rosato o kretzerrosatofermo
Gioia del Colle DOC rosatorosatofermo
Salice Salentino DOC rosatorosatofermo
Lizzano DOC rosato novellorosatofermo
San Severo DOC rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosatorosatofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosatorosatofermo
Carignano del Sulcis DOC rosatorosatofermo
Biferno DOC rosatorosatofermo
Trentino Lagrein DOCrosso, rosatofermo
Colline Novaresi DOC rosato novellorosatofermo
Controguerra DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Taburno Aglianico rosatorosatofermo
Brindisi DOC rosatorosatofermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosato DOCrosatofermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico rosatorosatofermo
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