le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sgombri al ribes

Sgombri al ribes
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Frutta; Ingrediente principale: Sgombro; Ingrediente secondario: Frutta

Sgombri al ribes: Gli Ingredienti

4 sgombri,350 g di di ribes, 1 noce di burro,1 bicchiere di vino bianco secco,1 cipolla tritata,1 spicchio di aglio,1 cucchiaino di zucchero,sale,pepe

Sgombri al ribes: La Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso perché cuociano meglio e disponeteli in una pirofila. Spremete 250 g di di ribes. In un tegame fate sciogliere una noce di burro, unitevi una cipolla tritata e uno spicchio d’aglio intero. Cuocete per circa 10 minuti a fuoco basso. Versate un bicchiere di vino bianco, aggiungete un cucchiaino di zucchero, il succo di ribes, sale e pepe. Scaldate bene e versate il tutto sui pesci. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti circa. Aggiungete i ribes interi e cuocete per 10 minuti. Servite il pesce con la salsa.

Sgombri al ribes: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al ribes” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sgombri al ribes: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sgombri al ribes“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Gioia del Colle DOC rosatorosatoVino fermo
Galatina DOC rosatorosatoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosatorosatoVino fermo
Assisi DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosatorosatoVino fermo
Salemi IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOCrosatoVino fermo
Castel del Monte DOC rosatorosatoVino fermo
Planargia IGT RosatorosatoVino fermo
Nettuno DOC rosatorosatoVino fermo
Camarro IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Teroldego Rotaliano DOC rosato o kretzerrosatoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Pergola DOC rosato o rosèrosatoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC rosatorosatoVino fermo
Tharros IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico rosatorosatoVino fermo
Calabria IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia rosatorosatoVino fermo
Pompeiano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Dugenta IGT RosatorosatoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Menfi DOC Syrah rosatorosatoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosato o Rosato abboccatorosatoVino fermo
Menfi DOC Pinot nero rosatorosatoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico rosatorosatoVino fermo
Colline Savonesi IGT RosatorosatoVino fermo
Etna DOC rosatorosatoVino fermo
Montecucco DOC rosatorosatoVino fermo
Rubicone IGT RosatorosatoVino fermo
Val Polcevera DOC rosatorosatoVino fermo
Marmilla IGT RosatorosatoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosatorosatoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosatorosatoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosatorosatoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RosatorosatoVino fermo
Parteolla IGT RosatorosatoVino fermo
Arborea DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Petit Verdot rosatorosatoVino fermo
Colline Frentane IGT RosatorosatoVino fermo
Liguria di Levante IGT RosatorosatoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosatorosatoVino fermo
Bergamasca IGT Rosato SchiavarosatoVino fermo
Menfi DOC Nerello Mascalese rosatorosatoVino fermo
Elba DOC rosatorosatoVino fermo