Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Salsicce alle dieci erbe

e i suoi vini in abbinamento

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Salsicce alle dieci erbe

Salsicce alle dieci erbe - Ingredienti

8 salsicce,1/2 bicchiere di vino bianco secco,rosmarino,salvia,sedano,basilico,timo,prezzemolo,maggiorana,scalogno,menta,dragoncello

Salsicce alle dieci erbe - Preparazione

Per quanto riguarda la quantità dei vari tipi di erbe regolatevi secondo il vostro gusto. È bene però dosare con parsimonia quelle più aromatiche. Punzecchiate la pelle delle salsicce, mettetele in un tegame con due cucchiai d'acqua fredda e fatele rosolare. Quando sono piuttosto colorite aggiungete il misto di erbe tritate e lasciate insaporire per alcuni minuti. Bagnate con il vino, lasciate evaporare e servitele caldissime.

Salsicce alle dieci erbe - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Salsicce alle dieci erbe" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoFranciacorta Rosé DOCG
Caratteristiche vinoBianco, spumante, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Salsicce alle dieci erbe

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Salsicce alle dieci erbe anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alghero DOC Torbato spumanteBiancospumante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La Salle spumante o mousseuxBiancospumante
Sannio DOC Coda di Volpe spumanteBiancospumante
Friuli Latisana Malvasia spumante DOCBiancospumante
Lessini Durello o Durello Lessini spumante DOCBiancospumante
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’Arda spumanteBiancospumante
Contea di Sclafani DOC Ansonica o Inzolia spumanteBiancospumante
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco spumanteBiancospumante
Franciacorta riserva DOCGBiancospumante
Colli Lanuvini bianco spumante DOCBiancospumante
Oltrepò Pavese Malvasia spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Moscato spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Sannio DOC Solopaca spumante spumante di qualitàBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Fiano spumante di qualitàBiancospumante
Sicilia DOC spumante biancoBiancospumante
Sannio DOC spumante spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Fiano spumanteBiancospumante
Sannio DOC Coda di Volpe spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Reno DOC bianco spumanteBiancospumante
Abruzzo DOC spumante bianco charmatBiancospumante
Riviera del Brenta Pinot bianco spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Sannio DOC Solopaca Moscato spumanteBiancospumante
Sannio DOC Taburno Fiano spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Valdichiana Toscana DOC spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca Greco spumante di qualitàBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti spumante spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Spoleto DOC Trebbiano spoletino spumanteBiancospumante
Friuli Isonzo Pinot spumante DOCBiancospumante
Soave spumante DOCBiancospumante
Friuli Latisana Pinot bianco spumante DOCBiancospumante
Garda DOC Pinot bianco spumanteBiancospumante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Coda di Volpe spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Sannio DOC Taburno Aglianico spumante di qualitàBiancospumante
Controguerra DOC spumante metodo classicoBiancospumante
Colli Maceratesi DOC bianco spumanteBiancospumante
Colli Euganei Moscato spumante DOCBiancospumante
Piemonte DOC Cortese spumanteBiancospumante
Colli Piacentini DOC Valnure spumanteBiancospumante
Val Polcevera DOC spumante di qualitàBiancospumante
Colli di Parma DOC Malvasia spumanteBiancospumante
Molise o del Molise DOC Malvasia spumante di qualitàBiancospumante
Marino spumante DOCBiancospumante
Alto Adige o dell’Alto Adige Spumante Pinot grigio DOCBiancospumante
Squinzano DOC bianco spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca Aglianico spumante di qualitàBiancospumante
Venezia Bianco spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Moscato spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico spumante spumante di qualitàBiancospumante

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.