Le ricette di Quattrocalici

Salsicce alle dieci erbe

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Salsicce alle dieci erbe

Ingredienti

8 salsicce,1/2 bicchiere di vino bianco secco,rosmarino,salvia,sedano,basilico,timo,prezzemolo,maggiorana,scalogno,menta,dragoncello

Preparazione

Per quanto riguarda la quantità dei vari tipi di erbe regolatevi secondo il vostro gusto. È bene però dosare con parsimonia quelle più aromatiche. Punzecchiate la pelle delle salsicce, mettetele in un tegame con due cucchiai d'acqua fredda e fatele rosolare. Quando sono piuttosto colorite aggiungete il misto di erbe tritate e lasciate insaporire per alcuni minuti. Bagnate con il vino, lasciate evaporare e servitele caldissime.

Vini in Abbinamento

Tipologia vinoFranciacorta Rosé DOCG
Caratteristiche vinoBianco, spumante, secco, leggero

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
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Piemonte DOC Chardonnay-Pinot spumanteBiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di Volpe spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
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Maremma Toscana DOC Ansonica spumanteBiancospumante
Friuli Grave Spumante DOCBiancospumante
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Alto Adige o dell’Alto Adige Spumante DOCBiancospumante
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