Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Gavi o Cortese di Gavi riserva spumante metodo classico DOCG

Una Tipologia della Denominazione "Gavi o Cortese di Gavi DOCG"


Cartina Cortese di Gavi DOCG

Il Gavi o Cortese di Gavi riserva spumante metodo classico DOCG

Il vino Gavi o Cortese di Gavi riserva spumante metodo classico DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Gavi o Cortese di Gavi DOCG, una DOCG della regione Piemonte. I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Gavi o Cortese di Gavi riserva spumante metodo classico DOCG sono Cortese 100%. Le caratteristiche organolettiche del Gavi o Cortese di Gavi riserva spumante metodo classico DOCG prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso, con bollicine Fini, persistenti; Il profilo olfattivo del vino Gavi o Cortese di Gavi riserva spumante metodo classico DOCG è fine, delicato, caratteristico e al palato risulta secco, armonico, piacevole.

I dettagli del Gavi o Cortese di Gavi riserva spumante metodo classico DOCG

DenominazioneGavi o Cortese di Gavi DOCG
Categoria vinoMetodo classico
Tipo denominazioneDOCG
Anno di registrazione1998

Le caratteristiche del Gavi o Cortese di Gavi riserva spumante metodo classico DOCG

Le caratteristiche del vino Gavi o Cortese di Gavi riserva spumante metodo classico DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Gavi o Cortese di Gavi DOCG.
Acidità6,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoCortese 100%
EffervescenzaBollicine Fini, persistenti
Estratto17,0 g/l
Affinamento tipo
Affinamento durata18 mesi
MenzioniRiserva

La degustazione del Gavi o Cortese di Gavi riserva spumante metodo classico DOCG

Il disciplinare della Gavi o Cortese di Gavi DOCG prevede per la tipologia Gavi o Cortese di Gavi riserva spumante metodo classico DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

fine, delicato, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, armonico, piacevole

I vitigni del Gavi o Cortese di Gavi riserva spumante metodo classico DOCG

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Gavi o Cortese di Gavi DOCG per la tipologia Gavi o Cortese di Gavi riserva spumante metodo classico DOCG, ossia Cortese 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.

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