Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Canelli o Moscato di Canelli Vigna DOCG
Una Tipologia della Denominazione "Canelli o Moscato di Canelli DOCG"
Indice dei contenuti - Canelli o Moscato di Canelli Vigna DOCG

Il vino Canelli o Moscato di Canelli Vigna DOCG
Il vino Canelli o Moscato di Canelli Vigna DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOCG della regione Piemonte. I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Canelli o Moscato di Canelli Vigna DOCG sono . Le caratteristiche organolettiche del Canelli o Moscato di Canelli Vigna DOCG prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi dorati, con bollicine Fini, persistenti; Il profilo olfattivo del vino Canelli o Moscato di Canelli Vigna DOCG è Aromatico, Floreale, Fruttato e al palato risulta fresco, morbido, dolce, leggero.
Le caratteristiche del vino Canelli o Moscato di Canelli Vigna DOCG
Le caratteristiche del vino Canelli o Moscato di Canelli Vigna DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .Acidità | 4,5 g/l min. |
Alcool | 11,50 % vol. |
Alcool svolto | 4,5- 6,5% vol |
Estratto | 16,0 g/l min. |
Menzioni | Menzione vigna |
La degustazione del vino Canelli o Moscato di Canelli Vigna DOCG
Il disciplinare della prevede per la tipologia Canelli o Moscato di Canelli Vigna DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.![]() | AspettoGiallo paglierino con riflessi dorati , con bollicine Fini, persistenti. |
I vitigni utilizzati per il vino Canelli o Moscato di Canelli Vigna DOCG
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Canelli o Moscato di Canelli Vigna DOCG, ossia . La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.Nome | |
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Moscato bianco | ![]() |
Le altre tipologie della denominazione Canelli o Moscato di Canelli DOCG
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Canelli o Moscato di Canelli DOCG.I Libri di Quattrocalici
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