Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Lasagne con melanzane e ricotta

e i suoi vini in abbinamento

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Lasagne con melanzane e ricotta

Lasagne con melanzane e ricotta - Ingredienti

300 g di di pasta tipo lasagne,1 melanzana grande,150 g di di ricotta,50 g di di pinoli,4 cucchiai di passato di pomodoro,formaggio grattugiato,olio d'oliva,basilico,sale

Lasagne con melanzane e ricotta - Preparazione

Tritate i pinoli. Tagliate a fette la melanzana, ricopritele di sale e lasciate che perdano la loro acqua amarognola per un paio d'ore. Sciacquatele e cuocetele alla griglia fino a quando sono diventate tenere. Lessate le lasagne scolandole al dente, disponetene uno strato sul fondo di una pirofila leggermente imburrata. Sopra adagiate metà delle melanzane, un po' di pinoli e di ricotta sbriciolata, quattro cucchiai di passato di pomodoro, foglioline di basilico e un giro d'olio. Fate un secondo strato di lasagne e sopra distribuite il resto degli ingredienti. In ultimo spolverizzate con il formaggio grattugiato. Cuocete in forno a 180 gradi per 40 minuti circa.

Lasagne con melanzane e ricotta - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Lasagne con melanzane e ricotta" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Lasagne con melanzane e ricotta

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Lasagne con melanzane e ricotta anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carignano del Sulcis DOC rosatorosatofermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia rosatorosatofermo
Gioia del Colle DOC rosatorosatofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese rosatorosatofermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosatorosatofermo
Assisi DOC rosatorosatofermo
Contessa Entellina DOC rosatorosatofermo
San Severo DOC Sangiovese rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosatorosatofermo
Squinzano DOC rosatorosatofermo
Squinzano DOC Negroamaro rosatorosatofermo
Etna DOC rosatorosatofermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosatorosatofermo
Biferno DOC rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosatorosatofermo
Lizzano DOC rosato novellorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosatorosatofermo
Brindisi DOC rosatorosatofermo
Trentino Lagrein DOCrosso, rosatofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico rosatorosatofermo
Amelia DOC Rosatorosatofermo
Bolgheri DOC rosatorosatofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosatorosatofermo
San Severo DOC Merlot rosatorosatofermo
Nardò DOC rosatorosatofermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrosatofermo
Arcole Rosato DOCrosatofermo, frizzante
Colline Joniche Tarantine DOC rosatorosatofermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, Biancofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosatorosatofermo
Terra d’Otranto DOC rosatorosatofermo
Controguerra DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Taburno Aglianico rosatorosatofermo
Roma DOC rosato classicorosatofermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosato DOCrosatofermo
Irpinia DOC rosatorosatofermo
Colli Perugini DOC rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosatorosatofermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosato DOCGrosatofermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC biancorosatofermo
Grottino di Roccanova DOC rosatorosatofermo
Salice Salentino DOC rosatorosatofermo
Matino DOC rosatorosatofermo
Rosato di Aprilia DOCrosatofermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico rosatorosatofermo
Teroldego Rotaliano DOC rosato o kretzerrosatofermo
Val d’Arno di sopra DOC rosatorosatofermo
Colline Novaresi DOC rosatorosatofermo
Savuto DOC rosatorosatofermo
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