Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Lasagne con melanzane e ricotta

e i suoi vini in abbinamento

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Lasagne con melanzane e ricotta

Lasagne con melanzane e ricotta - Ingredienti

300 g di di pasta tipo lasagne,1 melanzana grande,150 g di di ricotta,50 g di di pinoli,4 cucchiai di passato di pomodoro,formaggio grattugiato,olio d'oliva,basilico,sale

Lasagne con melanzane e ricotta - Preparazione

Tritate i pinoli. Tagliate a fette la melanzana, ricopritele di sale e lasciate che perdano la loro acqua amarognola per un paio d'ore. Sciacquatele e cuocetele alla griglia fino a quando sono diventate tenere. Lessate le lasagne scolandole al dente, disponetene uno strato sul fondo di una pirofila leggermente imburrata. Sopra adagiate metà delle melanzane, un po' di pinoli e di ricotta sbriciolata, quattro cucchiai di passato di pomodoro, foglioline di basilico e un giro d'olio. Fate un secondo strato di lasagne e sopra distribuite il resto degli ingredienti. In ultimo spolverizzate con il formaggio grattugiato. Cuocete in forno a 180 gradi per 40 minuti circa.

Lasagne con melanzane e ricotta - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Lasagne con melanzane e ricotta" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Lasagne con melanzane e ricotta

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Lasagne con melanzane e ricotta anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Grottino di Roccanova DOC rosatorosatofermo
Lizzano DOC rosato novellorosatofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosatorosatofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico rosatorosatofermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC biancorosatofermo
Tintilia del Molise DOC rosatorosatofermo
Sicilia DOC rosatorosatofermo
Bolgheri DOC rosatorosatofermo
Salice Salentino DOC rosatorosatofermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrosatofermo
Carignano del Sulcis DOC rosatorosatofermo
San Severo DOC Merlot rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosatorosatofermo
San Severo DOC Sangiovese rosatorosatofermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico rosatorosatofermo
Brindisi DOC rosatorosatofermo
Lizzano DOC Negroamaro rosatorosatofermo
Savuto DOC rosatorosatofermo
Gioia del Colle DOC rosatorosatofermo
Colline Novaresi DOC rosatorosatofermo
Colline Novaresi DOC rosato novellorosatofermo
Biferno DOC rosatorosatofermo
San Severo DOC rosatorosatofermo
Roma DOC rosato classicorosatofermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosatorosatofermo
Roma DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Taburno Aglianico rosatorosatofermo
Teroldego Rotaliano DOC rosato o kretzerrosatofermo
Trentino Lagrein rosato o kretzer DOCrosatofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosatorosatofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosatorosatofermo
Trentino Lagrein riserva DOCrosso, rosatofermo
Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOCrosatofermo
Barletta DOC rosatorosatofermo
Val d’Arno di sopra DOC rosatorosatofermo
Alezio rosato DOCrosatofermo
Riesi DOC rosatorosatofermo
Irpinia DOC rosatorosatofermo
Salice Salentino DOC Negroamaro rosatorosatofermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico rosatorosatofermo
Sannio DOC Aglianico rosatorosatofermo
Arcole Rosato frizzante DOCrosatofermo, frizzante
Lizzano DOC rosatorosatofermo
Contessa Entellina DOC rosatorosatofermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, Biancofermo
Gravina DOC rosatorosatofermo
Matera DOC rosatorosatofermo
Pergola DOC rosato o rosèrosatofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosatorosatofermo
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