Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Lasagne con melanzane e ricotta

e i suoi vini in abbinamento

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Lasagne con melanzane e ricotta

Lasagne con melanzane e ricotta - Ingredienti

300 g di di pasta tipo lasagne,1 melanzana grande,150 g di di ricotta,50 g di di pinoli,4 cucchiai di passato di pomodoro,formaggio grattugiato,olio d'oliva,basilico,sale

Lasagne con melanzane e ricotta - Preparazione

Tritate i pinoli. Tagliate a fette la melanzana, ricopritele di sale e lasciate che perdano la loro acqua amarognola per un paio d'ore. Sciacquatele e cuocetele alla griglia fino a quando sono diventate tenere. Lessate le lasagne scolandole al dente, disponetene uno strato sul fondo di una pirofila leggermente imburrata. Sopra adagiate metà delle melanzane, un po' di pinoli e di ricotta sbriciolata, quattro cucchiai di passato di pomodoro, foglioline di basilico e un giro d'olio. Fate un secondo strato di lasagne e sopra distribuite il resto degli ingredienti. In ultimo spolverizzate con il formaggio grattugiato. Cuocete in forno a 180 gradi per 40 minuti circa.

Lasagne con melanzane e ricotta - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Lasagne con melanzane e ricotta" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Lasagne con melanzane e ricotta

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Lasagne con melanzane e ricotta anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bolgheri DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico rosatorosatofermo
Roma DOC rosatorosatofermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrosatofermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosatorosatofermo
Carignano del Sulcis DOC rosatorosatofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosatorosatofermo
Amelia DOC Rosatorosatofermo
Matino DOC rosatorosatofermo
Etna DOC rosatorosatofermo
Squinzano DOC Negroamaro rosatorosatofermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, Biancofermo
Grottino di Roccanova DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosatorosatofermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico rosatorosatofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato rosa DOCrosatofermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosatorosatofermo
San Severo DOC rosatorosatofermo
Terra d’Otranto DOC rosatorosatofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosatorosatofermo
Nardò DOC rosatorosatofermo
Trentino Lagrein riserva DOCrosso, rosatofermo
Colline Novaresi DOC rosato novellorosatofermo
Colline Novaresi DOC rosatorosatofermo
Matera DOC rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosatorosatofermo
Roma DOC rosato classicorosatofermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC biancorosatofermo
Lizzano DOC rosatorosatofermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia rosatorosatofermo
Brindisi DOC rosatorosatofermo
Teroldego Rotaliano DOC rosato o kretzerrosatofermo
Barletta DOC rosatorosatofermo
Trentino Lagrein rosato o kretzer DOCrosatofermo
San Severo DOC Sangiovese rosatorosatofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese rosatorosatofermo
Pergola DOC rosato o rosèrosatofermo
Biferno DOC rosatorosatofermo
Lizzano DOC rosato novellorosatofermo
Copertino DOC rosatorosatofermo
Contessa Entellina DOC rosatorosatofermo
Salice Salentino DOC rosatorosatofermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosato DOCGrosatofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosatorosatofermo
San Severo DOC Merlot rosatorosatofermo
Montecucco DOC rosatorosatofermo
Riesi DOC rosatorosatofermo
Gravina DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Aglianico rosatorosatofermo
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