Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Lasagne con melanzane e ricotta

e i suoi vini in abbinamento

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Lasagne con melanzane e ricotta

Lasagne con melanzane e ricotta - Ingredienti

300 g di di pasta tipo lasagne,1 melanzana grande,150 g di di ricotta,50 g di di pinoli,4 cucchiai di passato di pomodoro,formaggio grattugiato,olio d'oliva,basilico,sale

Lasagne con melanzane e ricotta - Preparazione

Tritate i pinoli. Tagliate a fette la melanzana, ricopritele di sale e lasciate che perdano la loro acqua amarognola per un paio d'ore. Sciacquatele e cuocetele alla griglia fino a quando sono diventate tenere. Lessate le lasagne scolandole al dente, disponetene uno strato sul fondo di una pirofila leggermente imburrata. Sopra adagiate metà delle melanzane, un po' di pinoli e di ricotta sbriciolata, quattro cucchiai di passato di pomodoro, foglioline di basilico e un giro d'olio. Fate un secondo strato di lasagne e sopra distribuite il resto degli ingredienti. In ultimo spolverizzate con il formaggio grattugiato. Cuocete in forno a 180 gradi per 40 minuti circa.

Lasagne con melanzane e ricotta - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Lasagne con melanzane e ricotta" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Lasagne con melanzane e ricotta

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Lasagne con melanzane e ricotta anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bolgheri DOC rosatorosatofermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosatorosatofermo
Cirò DOC rosatorosatofermo
Salice Salentino DOC rosatorosatofermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosatorosatofermo
Teroldego Rotaliano DOC rosato o kretzerrosatofermo
Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOCrosatofermo
Colline Novaresi DOC rosatorosatofermo
Matino DOC rosatorosatofermo
Salice Salentino DOC Negroamaro rosatorosatofermo
Carignano del Sulcis DOC rosatorosatofermo
Terra d’Otranto DOC rosatorosatofermo
Alezio rosato DOCrosatofermo
Roma DOC rosato classicorosatofermo
Squinzano DOC Negroamaro rosatorosatofermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia rosatorosatofermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC biancorosatofermo
Arcole Rosato DOCrosatofermo, frizzante
Val d’Arno di sopra DOC rosatorosatofermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrosatofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosatorosatofermo
Savuto DOC rosatorosatofermo
Lizzano DOC rosato novellorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosatorosatofermo
Sannio DOC Taburno Aglianico rosatorosatofermo
Copertino DOC rosatorosatofermo
Roma DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosatorosatofermo
Assisi DOC rosatorosatofermo
Trentino Lagrein DOCrosso, rosatofermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, Biancofermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico rosatorosatofermo
Gravina DOC rosatorosatofermo
Sicilia DOC rosatorosatofermo
Gioia del Colle DOC rosatorosatofermo
Arcole Rosato frizzante DOCrosatofermo, frizzante
Tintilia del Molise DOC rosatorosatofermo
Lizzano DOC rosatorosatofermo
Colline Novaresi DOC rosato novellorosatofermo
Irpinia DOC rosatorosatofermo
Riesi DOC rosatorosatofermo
Trentino Lagrein riserva DOCrosso, rosatofermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosatorosatofermo
Barletta DOC rosatorosatofermo
Biferno DOC rosatorosatofermo
Controguerra DOC rosatorosatofermo
Amelia DOC Rosatorosatofermo
Pergola DOC rosato o rosèrosatofermo
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