Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Lasagne con melanzane e ricotta

e i suoi vini in abbinamento

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Lasagne con melanzane e ricotta

Lasagne con melanzane e ricotta - Ingredienti

300 g di di pasta tipo lasagne,1 melanzana grande,150 g di di ricotta,50 g di di pinoli,4 cucchiai di passato di pomodoro,formaggio grattugiato,olio d'oliva,basilico,sale

Lasagne con melanzane e ricotta - Preparazione

Tritate i pinoli. Tagliate a fette la melanzana, ricopritele di sale e lasciate che perdano la loro acqua amarognola per un paio d'ore. Sciacquatele e cuocetele alla griglia fino a quando sono diventate tenere. Lessate le lasagne scolandole al dente, disponetene uno strato sul fondo di una pirofila leggermente imburrata. Sopra adagiate metà delle melanzane, un po' di pinoli e di ricotta sbriciolata, quattro cucchiai di passato di pomodoro, foglioline di basilico e un giro d'olio. Fate un secondo strato di lasagne e sopra distribuite il resto degli ingredienti. In ultimo spolverizzate con il formaggio grattugiato. Cuocete in forno a 180 gradi per 40 minuti circa.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Lasagne con melanzane e ricotta - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Lasagne con melanzane e ricotta" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Lasagne con melanzane e ricotta

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Lasagne con melanzane e ricotta anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Pollino rosatorosatofermo
Roma DOC rosato classicorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosatorosatofermo
Colli Perugini DOC rosatorosatofermo
Etna DOC rosatorosatofermo
Alezio rosato DOCrosatofermo
Cirò DOC rosatorosatofermo
Matino DOC rosatorosatofermo
Gravina DOC rosatorosatofermo
San Severo DOC Merlot rosatorosatofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico rosatorosatofermo
Lizzano DOC rosato novellorosatofermo
Arcole Rosato DOCrosatofermo, frizzante
Val d’Arno di sopra DOC rosatorosatofermo
Pergola DOC rosato o rosèrosatofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosatorosatofermo
Nardò DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico rosatorosatofermo
Biferno DOC rosatorosatofermo
Gioia del Colle DOC rosatorosatofermo
Lizzano DOC rosatorosatofermo
Trentino Lagrein riserva DOCrosso, rosatofermo
Rosato di Aprilia DOCrosatofermo
Cannonau di Sardegna DOC rosatorosatofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosatorosatofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosatorosatofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato rosa DOCrosatofermo
Sannio DOC Taburno Aglianico rosatorosatofermo
Sannio DOC Aglianico rosatorosatofermo
Squinzano DOC rosatorosatofermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC biancorosatofermo
Terra d’Otranto DOC rosatorosatofermo
Lizzano DOC Negroamaro rosatorosatofermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosatorosatofermo
Squinzano DOC Negroamaro rosatorosatofermo
Arcole Rosato frizzante DOCrosatofermo, frizzante
Controguerra DOC rosatorosatofermo
Amelia DOC Rosatorosatofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese rosatorosatofermo
Bolgheri DOC rosatorosatofermo
Irpinia DOC rosatorosatofermo
Tintilia del Molise DOC rosatorosatofermo
Assisi DOC rosatorosatofermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosatorosatofermo
Barletta DOC rosatorosatofermo
Trentino Lagrein DOCrosso, rosatofermo
Salice Salentino DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico rosatorosatofermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico rosatorosatofermo
San Severo DOC Sangiovese rosatorosatofermo