Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Lasagne con melanzane e ricotta

e i suoi vini in abbinamento

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Lasagne con melanzane e ricotta

Lasagne con melanzane e ricotta - Ingredienti

300 g di di pasta tipo lasagne,1 melanzana grande,150 g di di ricotta,50 g di di pinoli,4 cucchiai di passato di pomodoro,formaggio grattugiato,olio d'oliva,basilico,sale

Lasagne con melanzane e ricotta - Preparazione

Tritate i pinoli. Tagliate a fette la melanzana, ricopritele di sale e lasciate che perdano la loro acqua amarognola per un paio d'ore. Sciacquatele e cuocetele alla griglia fino a quando sono diventate tenere. Lessate le lasagne scolandole al dente, disponetene uno strato sul fondo di una pirofila leggermente imburrata. Sopra adagiate metà delle melanzane, un po' di pinoli e di ricotta sbriciolata, quattro cucchiai di passato di pomodoro, foglioline di basilico e un giro d'olio. Fate un secondo strato di lasagne e sopra distribuite il resto degli ingredienti. In ultimo spolverizzate con il formaggio grattugiato. Cuocete in forno a 180 gradi per 40 minuti circa.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Lasagne con melanzane e ricotta - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Lasagne con melanzane e ricotta" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Lasagne con melanzane e ricotta

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Lasagne con melanzane e ricotta anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cirò DOC rosatorosatofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato rosa DOCrosatofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosatorosatofermo
Val d’Arno di sopra DOC rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosatorosatofermo
Assisi DOC rosatorosatofermo
Sicilia DOC rosatorosatofermo
Irpinia DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico rosatorosatofermo
Sannio DOC Taburno Aglianico rosatorosatofermo
Matino DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico rosatorosatofermo
Roma DOC rosato classicorosatofermo
San Severo DOC rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosatorosatofermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosato DOCGrosatofermo
Gioia del Colle DOC rosatorosatofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese rosatorosatofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico rosatorosatofermo
Savuto DOC rosatorosatofermo
Amelia DOC Rosatorosatofermo
Cannonau di Sardegna DOC rosatorosatofermo
Brindisi DOC rosatorosatofermo
Tintilia del Molise DOC rosatorosatofermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia rosatorosatofermo
Colline Novaresi DOC rosatorosatofermo
Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOCrosatofermo
San Severo DOC Sangiovese rosatorosatofermo
Bolgheri DOC rosatorosatofermo
Nardò DOC rosatorosatofermo
Squinzano DOC rosatorosatofermo
Riesi DOC rosatorosatofermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosato DOCrosatofermo
Salice Salentino DOC rosatorosatofermo
Copertino DOC rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosatorosatofermo
Rosato di Aprilia DOCrosatofermo
Montecucco DOC rosatorosatofermo
Pergola DOC rosato o rosèrosatofermo
Roma DOC rosatorosatofermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrosatofermo
Trentino Lagrein rosato o kretzer DOCrosatofermo
Etna DOC rosatorosatofermo
Brindisi DOC Negroamaro rosatorosatofermo
Biferno DOC rosatorosatofermo
Squinzano DOC Negroamaro rosatorosatofermo
Alezio rosato DOCrosatofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosatorosatofermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC Sciactràrosatofermo