Cuocete la pasta del fondo per torta e fatela raffreddare. diluite la gelatina a fuoco basso con tre cucchiai d'acqua, sino a ottenere uno sciroppo. Insaporite le fragole con lo zucchero, cospargetele con la buccia grattugiata del limone, distribuitele sulla torta e irroratele con lo sciroppo.
Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Dolce di fragole
e i suoi vini in abbinamento
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Dolce di fragole - Ingredienti
1 fondo per torta,200 g di gelatina di lamponi,400 g di fragole,50 g di zucchero,1 limone
Dolce di fragole - Preparazione
Dolce di fragole - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Dolce di fragole" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Recioto di Gambellara classico DOCG |
| Caratteristiche vino | Bianco, fermo, dolce, di medio corpo |
Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Dolce di fragole
Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Dolce di fragole anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.I Libri di Quattrocalici
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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
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