Le ricette di Quattrocalici
Dolce di fragole
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Ingredienti
1 fondo per torta,200 g di gelatina di lamponi,400 g di fragole,50 g di zucchero,1 limone
Preparazione
Cuocete la pasta del fondo per torta e fatela raffreddare. diluite la gelatina a fuoco basso con tre cucchiai d'acqua, sino a ottenere uno sciroppo. Insaporite le fragole con lo zucchero, cospargetele con la buccia grattugiata del limone, distribuitele sulla torta e irroratele con lo sciroppo.
Vini in Abbinamento
| Tipologia vino | Recioto di Gambellara classico DOCG |
| Caratteristiche vino | bianco, fermo, dolce, di medio corpo |
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