Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Dolce di fragole

e i suoi vini in abbinamento

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Dolce di fragole

Dolce di fragole - Ingredienti

1 fondo per torta,200 g di gelatina di lamponi,400 g di fragole,50 g di zucchero,1 limone

Dolce di fragole - Preparazione

Cuocete la pasta del fondo per torta e fatela raffreddare. diluite la gelatina a fuoco basso con tre cucchiai d'acqua, sino a ottenere uno sciroppo. Insaporite le fragole con lo zucchero, cospargetele con la buccia grattugiata del limone, distribuitele sulla torta e irroratele con lo sciroppo.

Dolce di fragole - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Dolce di fragole" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Dolce di fragole

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Dolce di fragole anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Gravina DOC passitoBiancofermo
Moscato di Sardegna DOC biancoBiancofermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturaleBiancofermo
Recioto di Soave classico DOCGBiancofermo
Malvasia di Bosa DOC riservaBiancofermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatoBiancofermo
Friuli Latisana Passito DOCBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservaBiancofermo
Bosco Eliceo DOC BiancoBiancofermo
Trentino Moscato giallo superiore DOCBiancofermo
Romagna Albana passito DOCGBiancofermo
Moscato di Trani dolce naturaleDOCBiancofermo
Valdinievole DOC Vin SantoBiancofermo
Piave Verduzzo passito DOCBiancofermo
Cagliari DOC MoscatoBiancofermo
Recioto di Soave DOCGBiancofermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCBiancofermo
Recioto di Gambellara classico DOCGBiancofermo
Nasco di Cagliari DOCBiancofermo
Romagna Albana dolce DOCGBiancofermo
Malvasia di Bosa DOCBiancofermo
Leverano DOC bianco dolce naturaleBiancofermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCBiancofermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGBiancofermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCBiancofermo
Leverano DOC bianco passitoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto passitoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCBiancofermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancoBiancofermo
Moscato di Noto DOCBiancofermo
Collio Picolit DOCBiancofermo
Cagliari DOC MalvasiaBiancofermo
Moscato di Pantelleria DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCBiancofermo
Cagliari DOC Malvasia riservaBiancofermo
Trentino Vino santo superiore DOCBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.