LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Recioto di Gambellara classico DOCG

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Il vino

Il vino Recioto di Gambellara classico DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Recioto di Gambellara DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Recioto di Gambellara classico DOCG sono Garganega 100%. Le caratteristiche organolettiche del Recioto di Gambellara classico DOCG prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo dorato, Giallo ambrato. Il profilo olfattivo del vino Recioto di Gambellara classico DOCG è intenso, Fruttato e al palato risulta armonico, morbido, dolce.
Recioto di Gambellara classico DOCG

I dettagli del vino

DenominazioneRecioto di Gambellara DOCG
Zona di produzioneGambellara, Montebello Vicentino, Zermeghedo, Montorso Vicentino
VitigniGarganega
Tipo denominazioneDOCG
Colore vinobianco
Tipo vinopassito
Dolcezza vinodolce
Regione vinoVeneto
Recioto di Gambellara classico DOCG

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Recioto di Gambellara classico DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Recioto di Gambellara DOCG.
Acidità4,5 g/l
Alcool14,00%
Alcool svoltodi cui min.11,50% dopo la fermentazione
Composizione vinoGarganega 100%
Estratto22,0 g/l
Affinamento duratafino al 1.settembre dell’anno successivo a quello della vendemmia.
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”.
Recioto di Gambellara classico DOCG

La degustazione del vino

Il disciplinare della Recioto di Gambellara DOCG prevede per la tipologia Recioto di Gambellara classico DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Olfatto

intenso, Fruttato

Recioto di Gambellara classico DOCG

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Recioto di Gambellara DOCG per la tipologia Recioto di Gambellara classico DOCG, ossia Garganega 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.
Nome
Garganegagarganega vitigno
Recioto di Gambellara classico DOCG

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Recioto di Gambellara DOCG.

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