Geneticamente imparentato con la Schiava e discendente della grande famiglia dei vitigni alpini, il Lagrein รจ stato per secoli coltivato nei vigneti piรน caldi e profondi della conca bolzanina, dove si producevano sia vini scuri e robusti (โDunkelโ) sia rosati (โKretzerโ). La sua storia moderna inizia negli anni โ80, quando una nuova attenzione alla qualitร e alla gestione agronomica ne ha esaltato complessitร , eleganza e capacitร di espressione territoriale.
Zone di coltivazione
Il centro assoluto della coltivazione del Lagrein รจ lโAlto Adige, con particolare concentrazione nella conca di **Bolzano**, a Gries, Santa Maddalena, Laives e nella Bassa Atesina.
Il vitigno รจ presente anche in misura minore nel Trentino e in alcune zone del Friuli Venezia Giulia. Piccoli impianti si trovano inoltre in Austria, Germania e negli Stati Uniti, dove รจ apprezzato per la sua intensitร cromatica e la sua vivacitร acida.
Lโhabitat ideale comprende terreni alluvionali profondi, ricchi di sabbia e ghiaia, capaci di immagazzinare calore e favorire maturazioni complete. Il clima caldo della conca di Bolzano, mitigato dalle forti escursioni termiche alpino-dolomitiche, contribuisce a mantenere elevata aciditร e a esaltare la componente aromatica.
Caratteristiche ampelografiche
La pianta di Lagrein รจ vigorosa, con portamento espanso. Le foglie sono medio-grandi, trilobate o pentalobate, con lembo spesso e robusto.
Il grappolo รจ medio, compatto, cilindrico o cilindrico-conico. Gli acini sono medio-piccoli, sferici, con buccia spessa di colore blu-nero e ricca di antociani, responsabili dellโintensa pigmentazione dei vini. La polpa รจ succosa, acidula e caratterizzata da un profilo varietale che combina note fruttate e leggere sfumature speziate.
La maturazione รจ medio-tardiva, generalmente dalla seconda metร di settembre in avanti.
Caratteristiche colturali e agronomiche
Il Lagrein รจ un vitigno esigente dal punto di vista agronomico. Richiede terreni profondi, ben drenati e ricchi di scheletro; teme i suoli freddi e compatti.
Mostra buona vigoria e produttivitร , che vanno controllate con potature mirate e accurata gestione della chioma per evitare ombreggiamenti e ottenere maturazioni fenoliche complete.
ร mediamente resistente alle principali crittogame, ma la compattezza del grappolo puรฒ favorire la botrite nelle annate umide. Lโallevamento piรน diffuso รจ il guyot, seguito dal cordone speronato e, in alcuni casi, dalla pergola tradizionale altoatesina.
Caratteristiche enologiche del vitigno
Le uve di Lagrein generano mosti ricchi di antociani, tannini e aciditร , elementi che conferiscono ai vini struttura, intensitร cromatica e longevitร . La vinificazione avviene generalmente in acciaio con macerazioni prolungate, seguite da affinamenti in botte grande o barrique a seconda dello stile desiderato.
La varietร si presta sia a interpretazioni piรน fresche e fruttate sia a versioni piรน complesse e strutturate, con significativi miglioramenti qualitativi negli ultimi decenni grazie a rese piรน contenute e a una piรน attenta selezione delle uve.
Aromaticamente esprime frutti neri, viola, mora, prugna, spezie dolci, cacao e talvolta note ferrose, tipiche della conca di Bolzano.
Caratteristiche organolettiche dei vini
I vini da Lagrein presentano colore rubino profondo o porpora. Al naso offrono un profilo che combina frutti scuri (mora, prugna, ciliegia nera), violetta, spezie dolci e una caratteristica nota minerale o ferrosa.
Al palato sono pieni, avvolgenti e strutturati, con aciditร marcata, tannini vigorosi ma oggi sempre piรน gestiti con precisione, e una persistenza lunga e speziata. Le versioni affinate in legno sviluppano complessitร , morbidezza e una densitร aromatica considerevole.
La tipologia rosata โKretzerโ, invece, offre vini piรน leggeri, freschi e fragranti, pur mantenendo un carattere distintivo.
