Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Lesso in tortino

e i suoi vini in abbinamento

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Lesso in tortino

Lesso in tortino - Ingredienti

500 g di di manzo lessato,3 uova,1 limone,olio d'oliva,sale,pepe

Lesso in tortino - Preparazione

Tagliate il lesso a pezzetti, metteteli in una pirofila di vetro spennellata d'olio. Sbattete le uova con sale, pepe e il succo del limone. Scaldate il lesso a fuoco basso, versate le uova, mescolate velocemente in modo che i pezzetti di carne risultino velati dalla crema. Ritirate dopo 2 minuti, servite caldo.

Lesso in tortino - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Lesso in tortino" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Lesso in tortino

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Lesso in tortino anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Lagrein DOCrosso, rosatofermo
Irpinia DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico rosatorosatofermo
Alezio rosato DOCrosatofermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico rosatorosatofermo
Colline Novaresi DOC rosato novellorosatofermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosatorosatofermo
Matera DOC rosatorosatofermo
Carignano del Sulcis DOC rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosatorosatofermo
Pergola DOC rosato o rosèrosatofermo
Sannio DOC Taburno Aglianico rosatorosatofermo
Colli Perugini DOC rosatorosatofermo
Terra d’Otranto DOC rosatorosatofermo
Montecucco DOC rosatorosatofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosatorosatofermo
Bolgheri DOC rosatorosatofermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrosatofermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC Sciactràrosatofermo
Teroldego Rotaliano DOC rosato o kretzerrosatofermo
Trentino Lagrein riserva DOCrosso, rosatofermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosatorosatofermo
Brindisi DOC Negroamaro rosatorosatofermo
Tintilia del Molise DOC rosatorosatofermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosato DOCrosatofermo
Sannio DOC Aglianico rosatorosatofermo
Trentino Lagrein rosato o kretzer DOCrosatofermo
Roma DOC rosatorosatofermo
Lizzano DOC rosato novellorosatofermo
Copertino DOC rosatorosatofermo
Salice Salentino DOC rosatorosatofermo
Colline Novaresi DOC rosatorosatofermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosatorosatofermo
San Severo DOC Merlot rosatorosatofermo
Squinzano DOC Negroamaro rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosatorosatofermo
Nardò DOC rosatorosatofermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, Biancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato rosa DOCrosatofermo
Sicilia DOC rosatorosatofermo
San Severo DOC Sangiovese rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosatorosatofermo
Grottino di Roccanova DOC rosatorosatofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosatorosatofermo
Barletta DOC rosatorosatofermo
Squinzano DOC rosatorosatofermo
Assisi DOC rosatorosatofermo
Lizzano DOC rosatorosatofermo
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