Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Lesso in tortino
e i suoi vini in abbinamento
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Lesso in tortino - Ingredienti
500 g di di manzo lessato,3 uova,1 limone,olio d'oliva,sale,pepe
Lesso in tortino - Preparazione
Tagliate il lesso a pezzetti, metteteli in una pirofila di vetro spennellata d'olio. Sbattete le uova con sale, pepe e il succo del limone. Scaldate il lesso a fuoco basso, versate le uova, mescolate velocemente in modo che i pezzetti di carne risultino velati dalla crema. Ritirate dopo 2 minuti, servite caldo.
Lesso in tortino - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Lesso in tortino" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Bolgheri DOC rosato, Alezio rosato DOC |
| Caratteristiche vino | rosato, fermo, secco, di medio corpo |
Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Lesso in tortino
Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Lesso in tortino anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
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