Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Braciole di maiale al gorgonzola

e i suoi vini in abbinamento

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Braciole di maiale al gorgonzola

Braciole di maiale al gorgonzola - Ingredienti

4 braciole di maiale,100 g di di formaggio gorgonzola dolce,1/2 bicchiere di vino bianco secco,burro,sale

Braciole di maiale al gorgonzola - Preparazione

Fate sciogliere una noce di burro, cuocetevi le braciole a fuoco vivo 6 minuti per parte. Trasferitele sul piatto da portata. Lasciate raffreddare la padella, versatevi il vino, scaldate, quando è evaporato della metà aggiungete il formaggio e fatelo fondere a fuoco basso, salate. Versatelo sulla carne.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Braciole di maiale al gorgonzola - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Braciole di maiale al gorgonzola" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Braciole di maiale al gorgonzola

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Braciole di maiale al gorgonzola anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valtellina superiore Grumello DOCGrossofermo
Pergola DOC rosso riservarossofermo
Cilento DOC rossorossofermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossofermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossofermo
Sannio DOC Taburno Barberarossofermo
Contessa Entellina DOC Merlotrossofermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossofermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossofermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossofermo
Viganello DOC rosso riservarossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossofermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossofermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossofermo
Carso Rosso DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossofermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossofermo
Bosco Eliceo DOC Fortanarossofermo
Valcalepio rosso DOCrossofermo
Oltrepò Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossofermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossofermo
Matera DOC Moro riservarossofermo
Sicilia DOC rossorossofermo
Nardò DOC rosso riservarossofermo
Monreale DOC Perricone riservarossofermo
Pinerolese DOC Freisarossofermo
Ghemme riserva DOCGrossofermo
Piave Cabernet DOCrossofermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossofermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappucciorossofermo
Terratico di Bibbona DOC Merlotrossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossofermo
Carema riserva DOCrossofermo
Colli di Parma DOC Lambruscorossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossofermo
Sannio DOC Piedirossorossofermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianicorossofermo
Chianti Rufina DOCGrossofermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossofermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossofermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Frappatorossofermo
Lamezia DOC Greco nerorossofermo
Chianti Montespertoli DOCGrossofermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossofermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossofermo