Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Braciole di maiale al gorgonzola

e i suoi vini in abbinamento

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Braciole di maiale al gorgonzola

Braciole di maiale al gorgonzola - Ingredienti

4 braciole di maiale,100 g di di formaggio gorgonzola dolce,1/2 bicchiere di vino bianco secco,burro,sale

Braciole di maiale al gorgonzola - Preparazione

Fate sciogliere una noce di burro, cuocetevi le braciole a fuoco vivo 6 minuti per parte. Trasferitele sul piatto da portata. Lasciate raffreddare la padella, versatevi il vino, scaldate, quando è evaporato della metà aggiungete il formaggio e fatelo fondere a fuoco basso, salate. Versatelo sulla carne.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Braciole di maiale al gorgonzola - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Braciole di maiale al gorgonzola" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Braciole di maiale al gorgonzola

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Braciole di maiale al gorgonzola anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Franconia DOCrossofermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossofermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossofermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossofermo
Riesi DOC Syrahrossofermo
Cori DOC Nero buono riservarossofermo
Delia Nivolelli DOC Syrahrossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossofermo
Barletta DOC rossorossofermo
Piave Cabernet riserva DOCrossofermo
Menfi DOC Nero d’Avolarossofermo
Colli Piacentini DOC Bonardarossofermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossofermo
Colline Novaresi DOC Vespolinarossofermo
Rosso Piceno DOC Sangioveserossofermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avolarossofermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossofermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-Piedirossorossofermo
Piave Merlot DOCrossofermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossofermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossofermo
Trentino rosso DOCrossofermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossofermo
Cortona DOC Syrah riservarossofermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossofermo
Val di Cornia DOC Merlotrossofermo
Terra d’Otranto DOC rossorossofermo
Sovana DOC rossorossofermo
Girò di Cagliari liquoroso DOCrossofermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossofermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangioveserossofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossofermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossofermo
Squinzano DOC rosso novellorossofermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossofermo
Reggiano DOC rossorossofermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossofermo
Chianti superiore DOCGrossofermo
Langhe DOC Cabernet Sauvignonrossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-Piedirossorossofermo
Sannio DOC Solopaca rossorossofermo
Terratico di Bibbona DOC Syrahrossofermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossofermo
Colline di Levanto DOC rossorossofermo
Ischia DOC rossorossofermo