La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Il vitigno Grechetto è probabilmente originario della Grecia, come tutti i vitigni che contengono "greco" nella radice del nome. E' Diffuso principalmente in Umbria e nelle zone limitrofe delle regioni centrali, ovvero Lazio, Toscana e Marche. Può comunque essere considerato un vitigno autoctono dell'Umbria o  più estesamente dell'Italia Centrale. Con il nome Grechetto in realtà si indicano più vitigni con caratteristiche ampelografiche leggermente diverse. Possiamo parlare essenzialmente di due ceppi, il Grechetto di Orvieto (clone g109), e il Grechetto di Todi (g5). Le recenti tecnologie hanno permesso analisi approfondite sul DNA che hanno fatto risultare un'identità tra il Grechetto di Todi e i vicini Pignoletto e Ribolla Riminese, mentre significativamente differenti risulterebbero Grechetto di Orvieto e Greco di Tufo, inizialmente sospettati di forte parentela. In generale quando si parla di Grechetto ci si riferisce al Grechetto di Orvieto.

Grechetto

Informazioni sul vitigno

Colore baccabianca
Categoria vitignilocali
Famiglia vitigniGreci
Anno di registrazione1970
Autorizzato regioniAbruzzo, Lazio, Marche, Toscana, Umbria

Ampelografia

Caratteristiche della foglia

media, cuneiforme, pentagonale, intera, pentalobata.

Caratteristiche del grappolo

compatto, grandezza media, cilindrico, conico. Ali nel grapppolo: 0-2.

Caratteristiche dell'acino

dimensione media, di forma ovoidale, con buccia sottile, consistente, pruinosa e di colore verde-gialla.

Caratteristiche vino

Il vino che si ottiene dal vitigno Grechetto è di colore Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al palato è minerale, fruttato, floreale, rotondo.

Caratteristiche colturali e produttive

Richiede potaturalunga
Produttivitànotevole
Tipo allevamentomedia espansione

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