Rispetto agli altri Lambruschi, il Lambrusco Marani ha sempre avuto un ruolo intermedio: meno delicato del Sorbara, meno strutturato del Grasparossa, ma molto apprezzato per la sua regolaritร produttiva e per la capacitร di conferire colore, corpo e una nota fruttata pulita ai vini della provincia. La sua diffusione fu particolarmente significativa lungo la fascia pedecollinare reggiana e nella Bassa, dove diventรฒ uno dei pilastri degli uvaggi tradizionali dei Lambruschi locali.
Zone di coltivazione
Il baricentro della coltivazione del Lambrusco Marani รจ lโEmilia-Romagna, in particolare la provincia di Reggio Emilia: Montecchio Emilia, Cavriago, Bibbiano, Gattatico, SantโIlario dโEnza e le aree limitrofe rappresentano i territori piรน vocati.
ร uno dei principali vitigni della Lambrusco Reggiano DOC, dove contribuisce in modo significativo alla produzione dei vini rossi e rosati frizzanti tipici della zona.
La sua presenza รจ piรน limitata in provincia di Parma e rarissima altrove, poichรฉ il vitigno si esprime al meglio nei terreni profondi e fertili della pianura emiliana, caratterizzati da suoli limoso-argillosi e da un clima continentale caldo umido, condizioni che permettono di preservare una buona aciditร e di raggiungere unโadeguata maturazione fenolica.
Caratteristiche ampelografiche
La pianta di Lambrusco Marani presenta vigoria elevata, portamento espanso e forte capacitร vegetativa. Le foglie sono grandi, trilobate o pentalobate, con lembo ondulato e dentatura pronunciata.
Il grappolo รจ medio o medio-grande, di forma cilindrico-conica, compatto. Gli acini sono medio-grandi, sferici, con buccia spessa di colore blu-nero intenso, ricca di antociani e pigmenti stabili. La polpa รจ succosa, leggermente acidula e caratterizzata da un profilo aromatico tipicamente fruttato.
La maturazione รจ medio-tardiva, collocata tra fine settembre e inizio ottobre.
Caratteristiche colturali e agronomiche
Il Lambrusco Marani รจ un vitigno rustico e molto produttivo, capace di adattarsi ai suoli profondi e fertili della pianura padana. Ha buona resistenza alla siccitร e una discreta tolleranza alle malattie fungine, anche se la compattezza del grappolo puรฒ renderlo vulnerabile alla botrite nelle annate piรน umide.
La produzione naturalmente elevata richiede tecniche di contenimento per ottenere vini di qualitร superiore: potature mirate, gestione della chioma e rese controllate sono determinanti per mantenere equilibrio vegeto-produttivo.
Le forme di allevamento piรน comuni sono guyot, cordone speronato e, storicamente, la pergola emiliana.
Caratteristiche enologiche del vitigno
Le uve di Lambrusco Marani producono mosti intensamente colorati, con buona aciditร , tannino moderato e un contenuto zuccherino generalmente equilibrato.
Il vitigno รจ particolarmente adatto alla produzione di vini frizzanti ottenuti con rifermentazione in autoclave (metodo Charmat), e rappresenta una componente fondamentale nei tagli reggiani per apportare colore, struttura e freschezza.
Aromaticamente offre un ventaglio dominato da frutti rossi e neri, fiori scuri, ciliegia, mora e leggere note erbacee.
Caratteristiche organolettiche dei vini
I vini da Lambrusco Marani presentano colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. La spuma รจ vivace e consistente. Al naso emergono profumi netti di mora, ciliegia, lampone e violetta, accompagnati da una sensazione vinosa fresca e diretta.
Al palato risultano pieni, morbidi e piacevoli, con aciditร sostenuta, tannini leggeri e una vivace effervescenza che ne esalta la bevibilitร . Le versioni secche mostrano maggiore incisivitร e verticalitร , mentre quelle amabili accentuano la componente fruttata e morbida.
