La zona geografica della denominazioneย DOC Abruzzo comprende lโintera fascia collinare costiera e pedemontana della regione Abruzzo che, nella zona centrale, si amplia verso lโinterno per includere a nord lโaltopiano dellโAlto Tirino, a nord-ovest la Valle Subequana, a sud la Valle Peligna e a sudovest la Valle Roveto. Il vitigno Montepulciano รจ alla base del vino rosso Abruzzo DOC poichรฉ deve concorrere alla sua costituzione per almeno lโ80%.ย Il vino biancoย Abruzzo DOC ha invece come base il Trebbiano Abruzeseย (min. 50%) molto diffuso su tutto il territorio cui possono aggiungersi altri vitigni sempre a bacca bianca non aromatici coltivati in regione. I passiti e gli spumanti invece devono essere ottenuti per la maggior parte da un numeroย limitato di vitigni bianchi o rossi, tipici del territorio. I vini varietali (con la specificazione del vitigno) provengono invece rigorosamente da vitigni autoctoni ed alcuni addirittura esclusivi del territorio della denominazioneย (Cococciola e Montonico) e devono essere ottenuti utilizzando almeno lโ85% del vitigno di riferimento.
Quindi tutti i vitigni prescelti per i vini della DOC Abruzzoย possono considerarsi come โvarietร autoctoneโ abruzzesi e le loro peculiaritร si estrinsecano appieno sia nei vini bianco e rosso, sia nei passiti e spumanti, ma soprattutto nei vini con indicazione del vitigno, esitati sia nella versione โbaseโ sia in quella โsuperioreโ (che deveย presentare un grado alcolico leggermente superiore, una maggiore struttura e complessitร rispetto al base). In particolare, il vino rosso presenta un colore rubino intenso, con lievi sfumature violacee, colore che tende al granato con lโinvecchiamento, lโodore tipico dei frutti rossi, il sapore รจ secco, giustamente tannico. I vini bianchi sono invece di colore giallo paglierino
piรน o meno carico, con sentori floreali e fruttati, buona struttura ed aciditร piuttosto sostenuta che conferisce al vino freschezza, eleganza e piacevolezza. I passiti presentano caratteri tipici legati per i bianchi in modo particolare alla presenza di moscati o malvasie, i rossi invece per la presenza del Montepulciano, che riesce a conferire ai vini grande complessitร olfattiva, morbidezza, eleganza ed armonia. Molto caratterizzati sono anche gli spumanti, in particolare il rosรจ a base Montepulciano, che si presentano con una ottima struttura acidica, perlage fine e persistente, profumi e sapori tipici della lunga rifermentazione in bottiglia.
Abruzzo DOC
| Creata nel | 2010 |
| Prima approvazione | Approvata con D.M. 9.08.2010, G.U. 196 del 23.08.2010 |
| Ultimi aggiornamenti | Ultime modifiche introdotte conย D.M. 19.01.2023 – G.U.ย 30 del 06.02.2023 |
| Regione | Abruzzo |
| Province | Chieti, LโAquila, Teramo, Pescara |
| Tipo di denominazione | DOC |
| Zona di produzione | Vari comuni nelle province di Chieti, L’Aquila, Teramo, Pescara |
| Merceologia | Vino |
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