Il “tappo stopper” รจ ย un tappo ermetico in acciaio oppure in metallo cromato, dotato di guarnizione in gomma e di una leva o meccanismo a molla per agganciarlo al collo della bottiglia di spumante.
Il tappo stopper viene usato quando abbiamo la necessitร di richiudere una bottiglia di spumante, preservando il vino dall’eccessiva perdita in anidride carbonica. In tal modo, almeno per un breve periodo, l’effervescenza del vino viene conservata.
Sommelier AIS, divulgatore nel campo del vino e dell'enogastronomia. Ha fondato nel 2011 il portale Quattrocalici, divenuto punto di riferimento per la cultura del vino in Italia, ed รจ autore della sua struttura e di tutti i suoi contenuti.
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