La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Il vitigno Prié blanc e i suoi vini

    Il vitigno Prié blanc è un autoctono valdostano le cui origini sono tuttora incerte. Potrebbe provenire dalla zona della Savoia o del Vallese, ma in ogni caso la sua presenza nel territorio data da lunghissimo tempo, ed è qui che il vitigno ha subito le mutazioni genetiche che lo hanno portato ad assumere le caratteristiche attuali. Come tutti i vitigni che riescono ad adattarsi a condizioni estreme, anche il Prié blanc ha maturazione precoce ed una spiccata acidità. Questo e la sua resistenza alle gelate primaverili ha fatto sì che il Prié blanc possa essere coltivato anche oltre i 1000 metri d’altitudine, cosa considerata proibitiva per la maggior parte dei vitigni tradizionali. L’ambiente “estremo” e l’alititudine alla quale viene coltivato ha permesso al vitigno di resitere agli attacchi della fillossera, per cui la maggior parte delle coltivazioni sono “franche di piede”.

    Prié blanc
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    Informazioni generali sul vitigno Prié blanc

      Il vitigno Prié blanc è uno dei  Vitigni autoctoni a Bacca bianca della regione Valle d’Aosta, registrato ufficialmente dal 1981. La sua superficie coltivata a livello nazionale ammonta a .
      Colore baccaBacca bianca
      Categoria vitigniVitigni autoctoni
      Anno di registrazione1981
      Raccomandato regioniValle d’Aosta

      Prié blanc - Ampelografia del vitigno

      Ogni vitigno viene caratterizzato tramite dei descrittori ampelografici che definiscono l'aspetto dei suoi principali elementi. Le caratteristiche ampelografiche del vitigno Prié blanc sono:

      Caratteristiche della foglia

      Il vitigno Prié blanc ha Foglia media, Foglia piccola, Trilobata, Pentalobata.

      Caratteristiche del grappolo

      Il vitigno Prié blanc ha Grappolo mediamente compatto, Grappolo compatto, Grappolo medio, Grappolo cilindrico, Grappolo conico. Ali nel grapppolo: 1 ala.

      Caratteristiche dell'acino

      Il vitigno Prié blanc ha acini dimensione media, piccoli, di forma Sferoidale, con buccia sottile, Buccia poco pruinosa e di colore verde-gialla.

      Prié blanc - Caratteristiche del vino

      Il vino prodotto da ciascun vitigno, vinificato in purezza, possiede caratteristiche organolettiche ben precise. Le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti con il vitigno Prié blanc sono:
      Il vino che si ottiene dal vitigno Prié blanc è di colore Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al palato è fresco, Fruttato, Erbaceo.

      Prié blanc - Caratteristiche colturali e produttive

      Ciascun vitigno possiede caratteristiche colturali e produttive ben precise, quali la produttività, la resa, l'epoca di maturazione, il tipo ideale di clima o di potatura, la sensibilità alle avversità o la maggiore o minore resistenza alle malattie e moltre altre. Per il vitigno Prié blanc le caratteristiche principali sono:

      Prié blanc - Il Vino e le Denominazioni di riferimento

      Nel Database dei Vitigni di Quattrocalici sono raccolti i dati relativi a tutti i vitigni che risultano menzionati esplicitamente in almeno una denominazione di origine DOP o IGP italiana. Il vitigno Prié blanc risulta essere menzionato nel disciplinare delle seguenti denominazioni:

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