La Guida ai Vitigni di Quattrocalici
Indice dei contenuti per il vitigno Pinella
Il vitigno Pinella
Il vitigno Pinella ha origini incerte. Sembra comunque essere stato identificato per la prima volta in Friuli-Venezia Giulia, dove è oggi quasi scomparso. E' invece presente in Veneto, nel Padovano, soprattutto nell'area dei Colli Euganei, dove viene vinificato in genere in uvaggio con altre varietà locali per dare vini giovani, freschi e sapidi.
Informazioni generali sul vitigno Pinella
| Colore bacca | Bacca bianca |
| Categoria vitigni | Vitigni autoctoni |
| Anno di registrazione | 1970 |
Ampelografia
 | Caratteristiche della fogliaFoglia media, Pentagonale, Trilobata. |
 | Caratteristiche del grappoloGrappolo molto compatto, Grappolo medio, Grappolo conico. Ali nel grapppolo: 1 ala. |
 | Caratteristiche dell'acinodimensione media, di forma Sferoidale, Ovoidale, con buccia poco consistente, Buccia poco pruinosa e di colore verde-gialla. |
Caratteristiche vino
 | Il vino che si ottiene dal vitigno Pinella è di colore Giallo paglierino, trasparente. Al palato è Floreale, leggero. |
Caratteristiche colturali e produttive
Denominazioni di riferimento
| Denominazione | Tipo denominazione | Regione |
|---|---|---|
| Colli Euganei DOC | DOC | Veneto |
| delle Venezie IGT | IGT | Friuli-Venezia Giulia, Veneto, Trentino-Alto Adige |
Argomenti correlati
Quattrocalici consiglia
Le infografiche di Quattrocalici su Pinterest
Il Blog di Quattrocalici
Lieviti indigeni o autoctoni e lieviti selezionati
lieviti indigeni e lieviti selezionati
Il ruolo dei lieviti nella fermentazione alcolica del mosto
La fermentazione alcolica è la trasformazione...