La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Indice dei contenuti per il vitigno Pavana

Il vitigno Pavana

    Il vitigno Pavana è diffuso in molte zone del Veneto e nel Trentino. Viene citata da alcuni autori, tra cui il Di Rovasenda, e il Molon e l'Acerbi a partire dalla fine dell'800. Il nome di questo vitigno deriva da una storpiatura di un riferimento alla sua origine, ossia “padovana”.

    Pavana

    Informazioni generali sul vitigno Pavana

      Colore baccanera
      Categoria vitigniautoctoni
      Anno di registrazione1971
      Autorizzato provinceTrento

      Ampelografia

      Caratteristiche della foglia

      media, pentagonale, pentalobata.

      Caratteristiche del grappolo

      mediamente compatto, compatto, lungo, conico. Ali nel grapppolo: 1-2.

      Caratteristiche dell'acino

      grandi, di forma sferoidale e di colore blu-nera.

      Caratteristiche vino

      Il vino che si ottiene dal vitigno Pavana è di colore Rosso rubino. Al palato è sapido, fruttato, erbaceo.

      Caratteristiche colturali e produttive

      Epoca maturazionetardiva
      Vigoriamoderata

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