La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Il vitigno Goldtraminer e i suoi vini

    Il Goldtraminer è un vitigno a bacca bianca del Trentino Alto Adige, noto anche come Incrocio Rigotti 84-11. Il Goldtraminer è stato ottenuto nel 1947 dal ricercatore Rebo Rigotti per incrocio delle varietà Gewürztraminer e Trebbiano toscano e solo recentemente riscoperto grazie alla sperimentazione dell’Istituto di San Michele all’Adige. Il Goldtraminer mantiene molte delle caratteristiche del Gewürztraminer da cui deriva, tra le quali l’intensa aromaticità e la resistenza della buccia, che lo rende particolarmente adatto alle vendemmie tardive. Il Goldtraminer preferisce terreni collinari fertili con buona esposizione solare, ha buona produzione ed è abbastanza resistente all’oidio e alla botrite, non teme i freddi invernali. Il grappolo del Goldtraminer è di media grandezza, conico, spargolo, l’acino è medio, ellittico, con buccia spessa e consistente, di colore verde-gialla.

    goldtraminer vitigno

    Il vino ottenuto vinificando il vitigno Goldtraminer in purezza ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il profumo è complesso, con note di pesca, albicocca, fino alla frutta sovramatura. In bocca risulta avvolgente, aromatico, intenso, fresco, con buona acidità e alcolicità, persistente, di corpo. Il Goldtraminer nella versione vendemmia tardiva si abbina e con formaggi erborinati e dessert, da bere ad una temperatura di 8°-10°.

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    Informazioni generali sul vitigno Goldtraminer

      Il vitigno Goldtraminer è uno dei  Vitigni aromatici, Vitigni ibridi e incroci a Bacca bianca della regione Trentino-Alto Adige, registrato ufficialmente dal 2002. La sua superficie coltivata a livello nazionale ammonta a 9 ha.
      Colore baccaBacca bianca
      Categoria vitigniVitigni aromatici, Vitigni ibridi e incroci
      Superfice vitata nazionale9 ha
      PrecursoriTraminer aromatico, Trebbiano Toscano
      Anno di registrazione2002
      Autorizzato provinceTrento
      Osservazione provinceVerona

      Goldtraminer - Ampelografia del vitigno

      Ogni vitigno viene caratterizzato tramite dei descrittori ampelografici che definiscono l'aspetto dei suoi principali elementi. Le caratteristiche ampelografiche del vitigno Goldtraminer sono:

      Caratteristiche della foglia

      Il vitigno Goldtraminer ha Foglia media, Foglia piccola, Orbicolare, Trilobata.

      Caratteristiche del grappolo

      Il vitigno Goldtraminer ha Grappolo mediamente compatto, Spargolo, Grappolo medio.

      Caratteristiche dell'acino

      Il vitigno Goldtraminer ha acini dimensione media, di forma Sub-elissoidale, con buccia Buccia consistente, spessa e di colore verde-gialla.

      Goldtraminer - Caratteristiche del vino

      Il vino prodotto da ciascun vitigno, vinificato in purezza, possiede caratteristiche organolettiche ben precise. Le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti con il vitigno Goldtraminer sono:
      Il vino che si ottiene dal vitigno Goldtraminer è di colore Giallo paglierino con riflessi dorati. Al palato è intenso, Aromatico, di corpo, persistente.

      Goldtraminer - Caratteristiche colturali e produttive

      Ciascun vitigno possiede caratteristiche colturali e produttive ben precise, quali la produttività, la resa, l'epoca di maturazione, il tipo ideale di clima o di potatura, la sensibilità alle avversità o la maggiore o minore resistenza alle malattie e moltre altre. Per il vitigno Goldtraminer le caratteristiche principali sono:
      Epoca maturazioneMaturazione precoce
      VigoriaVigoria elevata

      Goldtraminer - Il Vino e le Denominazioni di riferimento

      Nel Database dei Vitigni di Quattrocalici sono raccolti i dati relativi a tutti i vitigni che risultano menzionati esplicitamente in almeno una denominazione di origine DOP o IGP italiana. Il vitigno Goldtraminer risulta essere menzionato nel disciplinare delle seguenti denominazioni:
      DenominazioneTipo denominazioneRegione
      Verona o Provincia di Verona o Veronese IGTIGTVeneto

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