le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di zucca

Torta di zucca
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte e crostate alla frutta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Zucca

Torta di zucca: Gli Ingredienti

8 biscotti amaretti,150 g di zucca cotta,2 uova,225 g di farina,200 g di zucchero,100 g di burro,1/2 bicchiere latte,1 bustina lievito,1 limone

Torta di zucca: La Preparazione

Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. Passate la zucca al passaverdura. In una ciotola lavorate il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema. Incorporatevi le uova e mescolate a lungo fino a quando il composto diventa molto gonfio e spumoso. Aggiungete il passato di zucca, la farina, il lievito, la buccia grattugiata di un limone, gli amaretti sbriciolati e il latte. Sulla quantità di questi due ultimi ingredienti regolatevi a seconda della consistenza dell’impasto che deve essere morbido. Imburrate uno stampo, versatevi il composto e cuocete in forno a 180 gradi per 45 minuti. Ritirate, lasciate raffreddare, sformate.

Torta di zucca: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di zucca” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di zucca: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di zucca“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Sauvignon Vendemmia tardiva DOCbiancovendemmia tardiva
Sicilia DOC Grecanico vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling vendemmia tardiva Valle Isarco DOCbiancovendemmia tardiva
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico vendemmia tardiva Terlano DOCbiancovendemmia tardiva
Sicilia DOC bianco vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Trentino Riesling renano Vendemmia tardiva DOCbiancovendemmia tardiva
Sicilia DOC Chardonnay vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Maremma Toscana DOC bianco vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Orvieto DOC classico vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancovendemmia tardiva
Maremma Toscana DOC Trebbiano vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Sicilia DOC Catarratto vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Terre Siciliane IGT Bianco vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Isola dei Nuraghi IGT Bianco da uve stramaturebiancovendemmia tardiva
Menfi DOC bianco vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo vendemmia tardiva DOCbiancovendemmia tardiva
Friuli Isonzo Sauvignon vendemmia tardiva DOCbiancovendemmia tardiva
Trentino superiore Riesling renano Vendemmia tardiva DOCbiancovendemmia tardiva
Friuli Isonzo Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancovendemmia tardiva
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner vendemmia tardiva Valle Isarco DOCbiancovendemmia tardiva
Terre di Cosenza DOC bianco vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Maremma Toscana DOC Vermentino vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio vendemmia tardiva Terlano DOCbiancovendemmia tardiva
Contessa Entellina DOC vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner vendemmia tardiva Valle Isarco DOCbiancovendemmia tardiva
Daunia IGT Bianco da uve stramaturebiancovendemmia tardiva
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco vendemmia tardiva Terlano DOCbiancovendemmia tardiva
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Trentino superiore Castel Beseno Vendemmia tardiva DOCbiancovendemmia tardiva
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo vendemmia tardiva DOCbiancovendemmia tardiva
Pomino DOC bianco vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Viganello DOC Greco vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Trentino superiore Sauvignon Vendemmia tardiva DOCbiancovendemmia tardiva
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia Moscatello vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Riesi DOC vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Puglia IGT Bianco vino da uve stramaturebiancovendemmia tardiva
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio vendemmia tardiva Valle Isarco DOCbiancovendemmia tardiva
Moscato d’Asti vendemmia tardiva DOCGbiancovendemmia tardiva
Alto Adige o dell’Alto Adige vendemmia tardiva DOCbiancovendemmia tardiva
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blanc vendemmia tardiva o vendange tardivebiancovendemmia tardiva
Terre di Cosenza DOC Condoleo bianco vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-Thurgau vendemmia tardiva o vendange tardivebiancovendemmia tardiva
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner vendemmia tardiva Terlano DOCbiancovendemmia tardiva
Murgia IGT Bianco vino da uve stramaturebiancovendemmia tardiva
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grain vendemmia tardiva o vendange tardivebiancovendemmia tardiva
Trentino Pinot grigio Vendemmia tardiva DOCbiancovendemmia tardiva
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico vendemmia tardiva DOCbiancovendemmia tardiva
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling vendemmia tardiva Terlano DOCbiancovendemmia tardiva
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay vendemmia tardiva Terlano DOCbiancovendemmia tardiva
Maremma Toscana DOC Sauvignon vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva