le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Torta di zucca

Torta di zucca
bicchiere bianco passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte e crostate alla frutta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Torte; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Zucca

Torta di zucca: Gli Ingredienti

8 biscotti amaretti,150 g di zucca cotta,2 uova,225 g di farina,200 g di zucchero,100 g di burro,1/2 bicchiere latte,1 bustina lievito,1 limone

Torta di zucca: La Preparazione

Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. Passate la zucca al passaverdura. In una ciotola lavorate il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema. Incorporatevi le uova e mescolate a lungo fino a quando il composto diventa molto gonfio e spumoso. Aggiungete il passato di zucca, la farina, il lievito, la buccia grattugiata di un limone, gli amaretti sbriciolati e il latte. Sulla quantità di questi due ultimi ingredienti regolatevi a seconda della consistenza dell’impasto che deve essere morbido. Imburrate uno stampo, versatevi il composto e cuocete in forno a 180 gradi per 45 minuti. Ritirate, lasciate raffreddare, sformate.

Torta di zucca: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Torta di zucca” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Torta di zucca: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Torta di zucca“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Maremma Toscana DOC Vermentino vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico vendemmia tardiva Vel Venosta DOCbiancovendemmia tardiva
Trentino Sauvignon Vendemmia tardiva DOCbiancovendemmia tardiva
Sicilia DOC Chardonnay vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico vendemmia tardiva Terlano DOCbiancovendemmia tardiva
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon vendemmia tardiva DOCbiancovendemmia tardiva
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blanc vendemmia tardiva o vendange tardivebiancovendemmia tardiva
Moscato di Sardegna DOC da uve stramaturebiancovendemmia tardiva
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati bianco vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Orvieto DOC vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Trentino Pinot grigio Vendemmia tardiva DOCbiancovendemmia tardiva
Falanghina del Sannio Solopaca vendemmia tardiva DOCbiancovendemmia tardiva
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner vendemmia tardiva DOCbiancovendemmia tardiva
Terre di Cosenza DOC Verbicaro bianco vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Contessa Entellina DOC vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Falanghina del Sannio vendemmia tardiva DOCbiancovendemmia tardiva
Trentino superiore bianco DOC Vendemmina tardivabiancovendemmia tardiva
Maremma Toscana DOC Viognier vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay vendemmia tardiva Terlano DOCbiancovendemmia tardiva
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi bianco vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Sicilia DOC Grecanico vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Torgiano vendemmia tardiva DOCbiancovendemmia tardiva
Moscadello di Montalcino DOC vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Moscato d’Asti vendemmia tardiva Santa Vittoria d’Alba DOCGbiancovendemmia tardiva
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo vendemmia tardiva DOCbiancovendemmia tardiva
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner vendemmia tardiva DOCbiancovendemmia tardiva
Riviera Ligure di Ponente DOC Moscato vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Trentino Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancovendemmia tardiva
Sicilia DOC Moscato bianco vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Lago di Corbara DOC Vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Maremma Toscana DOC Ansonica vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Monreale DOC vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Maremma Toscana DOC Sauvignon vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner vendemmia tardiva Terlano DOCbiancovendemmia tardiva
Trentino superiore Pinot grigio Vendemmia tardiva DOCbiancovendemmia tardiva
Sicilia DOC Catarratto vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico vendemmia tardiva Valle Isarco DOCbiancovendemmia tardiva
Contea di Sclafani DOC dolce vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio vendemmia tardiva Terlano DOCbiancovendemmia tardiva
Trentino bianco vendemmia tardiva DOCbiancovendemmia tardiva
Sicilia DOC bianco vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Trentino Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancovendemmia tardiva
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chardonnay vendemmia tardiva o vendange tardivebiancovendemmia tardiva
Erice DOC Sauvignon vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot gris vendemmia tardiva o vendange tardivebiancovendemmia tardiva
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco vendemmia tardiva Val Venosta DOCbiancovendemmia tardiva
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner vendemmia tardiva Val Venosta DOCbiancovendemmia tardiva
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato rosa vendemmia tardiva DOCbiancovendemmia tardiva
Trentino Müller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancovendemmia tardiva
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia Moscatello vendemmia tardivabiancovendemmia tardiva