Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Pasticcio di maiale con bacon e patate

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Pasticcio di maiale con bacon e patate

Pasticcio di maiale con bacon e patate - Ingredienti

8 fette di bacon,300 g di di patate,40 g di di burro,1/2 cipolla,1 cucchiaio di farina,2 uova,1/2 bicchiere di latte,sale,pepe

Pasticcio di maiale con bacon e patate - Preparazione

Riunite in una grande ciotola il bacon e la cipolla grossolanamente tritati. Aggiungete le patate tagliate a fiammifero, cospargete di farina e mescolate. Sbattete le uova, salatele, pepatele, diluitele con il latte e versate il tutto nella ciotola del bacon amalgamando in modo da ottenere un morbido impasto. In una teglia fate fondere il burro e quando è dorato versatevi il composto. Pareggiate la superficie e rigatela con i rebbi di una forchetta. Cuocete in forno a 200 gradi per circa 45 minuti. Tagliate il pasticcio a fettine e servite caldo.

Pasticcio di maiale con bacon e patate - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Pasticcio di maiale con bacon e patate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Pasticcio di maiale con bacon e patate

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Pasticcio di maiale con bacon e patate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contessa Entellina DOC rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosatorosatofermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC biancorosatofermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosatorosatofermo
Lizzano DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico rosatorosatofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato rosa DOCrosatofermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrosatofermo
Roma DOC rosatorosatofermo
Grottino di Roccanova DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Taburno Aglianico rosatorosatofermo
Carignano del Sulcis DOC rosatorosatofermo
Matera DOC rosatorosatofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosatorosatofermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosatorosatofermo
San Severo DOC rosatorosatofermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosato DOCrosatofermo
Salice Salentino DOC rosatorosatofermo
Squinzano DOC rosatorosatofermo
San Severo DOC Sangiovese rosatorosatofermo
Lizzano DOC rosato novellorosatofermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosatorosatofermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosato DOCGrosatofermo
Gioia del Colle DOC rosatorosatofermo
Savuto DOC rosatorosatofermo
Sicilia DOC rosatorosatofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosatorosatofermo
Roma DOC rosato classicorosatofermo
Riesi DOC rosatorosatofermo
Controguerra DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico rosatorosatofermo
Rosato di Aprilia DOCrosatofermo
Assisi DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico rosatorosatofermo
Trentino Lagrein rosato o kretzer DOCrosatofermo
Terra d’Otranto DOC rosatorosatofermo
Biferno DOC rosatorosatofermo
Arcole Rosato DOCrosatofermo, frizzante
Terre di Cosenza DOC Esaro rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosatorosatofermo
Cirò DOC rosatorosatofermo
Cannonau di Sardegna DOC rosatorosatofermo
Amelia DOC Rosatorosatofermo
Brindisi DOC Negroamaro rosatorosatofermo
San Severo DOC Merlot rosatorosatofermo
Alezio rosato DOCrosatofermo
Gravina DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Aglianico rosatorosatofermo
Trentino Lagrein riserva DOCrosso, rosatofermo
Squinzano DOC Negroamaro rosatorosatofermo

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.