Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Pasticcio di maiale con bacon e patate

e i suoi vini in abbinamento

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Pasticcio di maiale con bacon e patate

Pasticcio di maiale con bacon e patate - Ingredienti

8 fette di bacon,300 g di di patate,40 g di di burro,1/2 cipolla,1 cucchiaio di farina,2 uova,1/2 bicchiere di latte,sale,pepe

Pasticcio di maiale con bacon e patate - Preparazione

Riunite in una grande ciotola il bacon e la cipolla grossolanamente tritati. Aggiungete le patate tagliate a fiammifero, cospargete di farina e mescolate. Sbattete le uova, salatele, pepatele, diluitele con il latte e versate il tutto nella ciotola del bacon amalgamando in modo da ottenere un morbido impasto. In una teglia fate fondere il burro e quando è dorato versatevi il composto. Pareggiate la superficie e rigatela con i rebbi di una forchetta. Cuocete in forno a 200 gradi per circa 45 minuti. Tagliate il pasticcio a fettine e servite caldo.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Pasticcio di maiale con bacon e patate - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Pasticcio di maiale con bacon e patate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Pasticcio di maiale con bacon e patate

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Pasticcio di maiale con bacon e patate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cannonau di Sardegna DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico rosatorosatofermo
Brindisi DOC rosatorosatofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato rosa DOCrosatofermo
Terra d’Otranto DOC rosatorosatofermo
Tintilia del Molise DOC rosatorosatofermo
Gioia del Colle DOC rosatorosatofermo
San Severo DOC Merlot rosatorosatofermo
Colline Novaresi DOC rosato novellorosatofermo
Colline Novaresi DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico rosatorosatofermo
San Severo DOC Sangiovese rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosatorosatofermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosatorosatofermo
Savuto DOC rosatorosatofermo
Teroldego Rotaliano DOC rosato o kretzerrosatofermo
Sicilia DOC rosatorosatofermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia rosatorosatofermo
Montecucco DOC rosatorosatofermo
Matino DOC rosatorosatofermo
Contessa Entellina DOC rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosatorosatofermo
Etna DOC rosatorosatofermo
Roma DOC rosato classicorosatofermo
Val d’Arno di sopra DOC rosatorosatofermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, Biancofermo
Bolgheri DOC rosatorosatofermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrosatofermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosatorosatofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese rosatorosatofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosatorosatofermo
Grottino di Roccanova DOC rosatorosatofermo
Biferno DOC rosatorosatofermo
Nardò DOC rosatorosatofermo
Brindisi DOC Negroamaro rosatorosatofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico rosatorosatofermo
Salice Salentino DOC Negroamaro rosatorosatofermo
Squinzano DOC Negroamaro rosatorosatofermo
Lizzano DOC rosato novellorosatofermo
Lizzano DOC rosatorosatofermo
San Severo DOC rosatorosatofermo
Trentino Lagrein riserva DOCrosso, rosatofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosatorosatofermo
Sannio DOC Aglianico rosatorosatofermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosato DOCGrosatofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosatorosatofermo
Copertino DOC rosatorosatofermo
Colli Perugini DOC rosatorosatofermo