Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Pasticcio di maiale con bacon e patate

e i suoi vini in abbinamento

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Pasticcio di maiale con bacon e patate

Pasticcio di maiale con bacon e patate - Ingredienti

8 fette di bacon,300 g di di patate,40 g di di burro,1/2 cipolla,1 cucchiaio di farina,2 uova,1/2 bicchiere di latte,sale,pepe

Pasticcio di maiale con bacon e patate - Preparazione

Riunite in una grande ciotola il bacon e la cipolla grossolanamente tritati. Aggiungete le patate tagliate a fiammifero, cospargete di farina e mescolate. Sbattete le uova, salatele, pepatele, diluitele con il latte e versate il tutto nella ciotola del bacon amalgamando in modo da ottenere un morbido impasto. In una teglia fate fondere il burro e quando è dorato versatevi il composto. Pareggiate la superficie e rigatela con i rebbi di una forchetta. Cuocete in forno a 200 gradi per circa 45 minuti. Tagliate il pasticcio a fettine e servite caldo.

Pasticcio di maiale con bacon e patate - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Pasticcio di maiale con bacon e patate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Pasticcio di maiale con bacon e patate

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Pasticcio di maiale con bacon e patate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Gioia del Colle DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico rosatorosatofermo
Arcole Rosato DOCrosatofermo, frizzante
Trentino Lagrein DOCrosso, rosatofermo
Gravina DOC rosatorosatofermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosato DOCrosatofermo
Tintilia del Molise DOC rosatorosatofermo
Alezio rosato DOCrosatofermo
Rosato di Aprilia DOCrosatofermo
Assisi DOC rosatorosatofermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosatorosatofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosatorosatofermo
Trentino Lagrein riserva DOCrosso, rosatofermo
Salice Salentino DOC Negroamaro rosatorosatofermo
San Severo DOC rosatorosatofermo
Pergola DOC rosato o rosèrosatofermo
Arcole Rosato frizzante DOCrosatofermo, frizzante
Matera DOC rosatorosatofermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC Sciactràrosatofermo
Matino DOC rosatorosatofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosatorosatofermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosato DOCGrosatofermo
Terra d’Otranto DOC rosatorosatofermo
Amelia DOC Rosatorosatofermo
Etna DOC rosatorosatofermo
Lizzano DOC rosato novellorosatofermo
Grottino di Roccanova DOC rosatorosatofermo
Brindisi DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico rosatorosatofermo
Biferno DOC rosatorosatofermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrosatofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosatorosatofermo
Salice Salentino DOC rosatorosatofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosatorosatofermo
Teroldego Rotaliano DOC rosato o kretzerrosatofermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico rosatorosatofermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC biancorosatofermo
Sicilia DOC rosatorosatofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato rosa DOCrosatofermo
Copertino DOC rosatorosatofermo
Carignano del Sulcis DOC rosatorosatofermo
Val d’Arno di sopra DOC rosatorosatofermo
Montecucco DOC rosatorosatofermo
Irpinia DOC rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosatorosatofermo
Roma DOC rosatorosatofermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosatorosatofermo
Squinzano DOC rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosatorosatofermo
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