Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Pasticcio di maiale con bacon e patate

e i suoi vini in abbinamento

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Pasticcio di maiale con bacon e patate

Pasticcio di maiale con bacon e patate - Ingredienti

8 fette di bacon,300 g di di patate,40 g di di burro,1/2 cipolla,1 cucchiaio di farina,2 uova,1/2 bicchiere di latte,sale,pepe

Pasticcio di maiale con bacon e patate - Preparazione

Riunite in una grande ciotola il bacon e la cipolla grossolanamente tritati. Aggiungete le patate tagliate a fiammifero, cospargete di farina e mescolate. Sbattete le uova, salatele, pepatele, diluitele con il latte e versate il tutto nella ciotola del bacon amalgamando in modo da ottenere un morbido impasto. In una teglia fate fondere il burro e quando è dorato versatevi il composto. Pareggiate la superficie e rigatela con i rebbi di una forchetta. Cuocete in forno a 200 gradi per circa 45 minuti. Tagliate il pasticcio a fettine e servite caldo.

Pasticcio di maiale con bacon e patate - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Pasticcio di maiale con bacon e patate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Pasticcio di maiale con bacon e patate

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Pasticcio di maiale con bacon e patate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Taburno Aglianico rosatorosatofermo
Pergola DOC rosato o rosèrosatofermo
Teroldego Rotaliano DOC rosato o kretzerrosatofermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, Biancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico rosatorosatofermo
Assisi DOC rosatorosatofermo
Roma DOC rosato classicorosatofermo
Controguerra DOC rosatorosatofermo
Etna DOC rosatorosatofermo
Gioia del Colle DOC rosatorosatofermo
Lizzano DOC rosato novellorosatofermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosato DOCGrosatofermo
Terra d’Otranto DOC rosatorosatofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosatorosatofermo
Sicilia DOC rosatorosatofermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrosatofermo
Matera DOC rosatorosatofermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC biancorosatofermo
Brindisi DOC rosatorosatofermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosatorosatofermo
San Severo DOC Merlot rosatorosatofermo
Gravina DOC rosatorosatofermo
Arcole Rosato frizzante DOCrosatofermo, frizzante
Lizzano DOC Negroamaro rosatorosatofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosatorosatofermo
Trentino Lagrein DOCrosso, rosatofermo
Salice Salentino DOC Negroamaro rosatorosatofermo
Colline Novaresi DOC rosato novellorosatofermo
Trentino Lagrein rosato o kretzer DOCrosatofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato rosa DOCrosatofermo
Squinzano DOC Negroamaro rosatorosatofermo
Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOCrosatofermo
Savuto DOC rosatorosatofermo
Matino DOC rosatorosatofermo
Trentino Lagrein riserva DOCrosso, rosatofermo
Rosato di Aprilia DOCrosatofermo
Copertino DOC rosatorosatofermo
Salice Salentino DOC rosatorosatofermo
Carignano del Sulcis DOC rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosatorosatofermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico rosatorosatofermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico rosatorosatofermo
San Severo DOC Sangiovese rosatorosatofermo
Val d’Arno di sopra DOC rosatorosatofermo
Irpinia DOC rosatorosatofermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosatorosatofermo
Barletta DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico rosatorosatofermo
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