Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Pasticcio di maiale con bacon e patate

e i suoi vini in abbinamento

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Pasticcio di maiale con bacon e patate

Pasticcio di maiale con bacon e patate - Ingredienti

8 fette di bacon,300 g di di patate,40 g di di burro,1/2 cipolla,1 cucchiaio di farina,2 uova,1/2 bicchiere di latte,sale,pepe

Pasticcio di maiale con bacon e patate - Preparazione

Riunite in una grande ciotola il bacon e la cipolla grossolanamente tritati. Aggiungete le patate tagliate a fiammifero, cospargete di farina e mescolate. Sbattete le uova, salatele, pepatele, diluitele con il latte e versate il tutto nella ciotola del bacon amalgamando in modo da ottenere un morbido impasto. In una teglia fate fondere il burro e quando è dorato versatevi il composto. Pareggiate la superficie e rigatela con i rebbi di una forchetta. Cuocete in forno a 200 gradi per circa 45 minuti. Tagliate il pasticcio a fettine e servite caldo.

Pasticcio di maiale con bacon e patate - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Pasticcio di maiale con bacon e patate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Pasticcio di maiale con bacon e patate

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Pasticcio di maiale con bacon e patate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salice Salentino DOC rosatorosatofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese rosatorosatofermo
Cannonau di Sardegna DOC rosatorosatofermo
Terra d’Otranto DOC rosatorosatofermo
Squinzano DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico rosatorosatofermo
Amelia DOC Rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosatorosatofermo
Controguerra DOC rosatorosatofermo
Nardò DOC rosatorosatofermo
Bolgheri DOC rosatorosatofermo
Colline Novaresi DOC rosatorosatofermo
Contessa Entellina DOC rosatorosatofermo
Squinzano DOC Negroamaro rosatorosatofermo
Lizzano DOC rosato novellorosatofermo
Teroldego Rotaliano DOC rosato o kretzerrosatofermo
Etna DOC rosatorosatofermo
Assisi DOC rosatorosatofermo
Brindisi DOC Negroamaro rosatorosatofermo
Riesi DOC rosatorosatofermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, Biancofermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC Sciactràrosatofermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosato DOCGrosatofermo
Gravina DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico rosatorosatofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosatorosatofermo
Roma DOC rosato classicorosatofermo
Lizzano DOC rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosatorosatofermo
Gioia del Colle DOC rosatorosatofermo
San Severo DOC Sangiovese rosatorosatofermo
Arcole Rosato DOCrosatofermo, frizzante
Montecucco DOC rosatorosatofermo
Barletta DOC rosatorosatofermo
Pergola DOC rosato o rosèrosatofermo
Roma DOC rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosatorosatofermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosato DOCrosatofermo
Biferno DOC rosatorosatofermo
Trentino Lagrein rosato o kretzer DOCrosatofermo
Grottino di Roccanova DOC rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosatorosatofermo
Sannio DOC Taburno Aglianico rosatorosatofermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico rosatorosatofermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia rosatorosatofermo
Rosato di Aprilia DOCrosatofermo
San Severo DOC Merlot rosatorosatofermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrosatofermo
Alezio rosato DOCrosatofermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosatorosatofermo
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