Le ricette di Quattrocalici

Asparagi alla parmigiana

Vai alla pagina di ricerca ›
Asparagi alla parmigiana

Ingredienti

1000 g di di asparagi,80 g di di formaggio grattugiato,30 g di di burro,sale

Preparazione

Mondate e lavate gli asparagi, lessateli in acqua bollente salata per un quarto d'ora. Sgocciolateli, asciugateli delicatamente per non romperli. Adagiateli sul piatto da portata, meglio se caldo, con le punte rivolte al centro. Cospargete con formaggio grattugiato. Lasciate fondere il burro a bagnomaria, salatelo e versatelo sugli asparagi. Servite immediatamente.

Vini in Abbinamento

Tipologia vinoColli di Parma DOC Sauvignon, Marino DOC
Caratteristiche vinobianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Traminer DOCbiancofermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancofermo
Colli di Faenza DOC Trebbianobiancofermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Grecobiancofermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancofermo
Monreale DOC Catarrattobiancofermo
Alcamo DOC Müller-Thurgaubiancofermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancofermo
Alcamo DOC Grecanicobiancofermo
Sannio DOC Solopaca Fianobiancofermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancofermo
Offida Pecorino DOCGbiancofermo
Colli Martani DOC Grechetto di Todibiancofermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancofermo
Montefalco DOC biancobiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancofermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancofermo
Sicilia DOC Damaschinobiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancofermo
Monferrato DOC biancobiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentinobiancofermo
Galatina DOC Chardonnaybiancofermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancofermo
Salaparuta DOC Inzoliabiancofermo
Terre di Casole DOC biancobiancofermo
Vesuvio DOC biancobiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancofermo
Orvieto DOC classico superiorebiancofermo
Marino Greco DOCbiancofermo
Siracusa DOC Moscatobiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Vermentinobiancofermo
Lugana DOCbiancofermo
Colli di Faenza DOC biancobiancofermo
Parrina DOC Vermentinobiancofermo
Contessa Entellina DOC Ansonicabiancofermo
Locorotondo DOCbiancofermo
Nettuno DOC biancobiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – Fianobiancofermo
Alghero DOC Chardonnaybiancofermo
Lamezia DOC biancobiancofermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancofermo
Collio Chardonnay DOCbiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignonbiancofermo
Contessa Entellina DOC Fianobiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancofermo
Leverano DOC biancobiancofermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancofermo

Argomenti correlati