La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Il vitigno Pelaverga piccolo e i suoi vini

    Il vitigno Pelaverga piccolo non ha origini molto chiare, anche se sembra appurato che sia originario della zona di Verduno, nelle Langhe, dove è tuttora coltivato. Potrebbe essere qui arrivato secoli or sono in provenienza dal Saluzzese, ma le differenze dal Pelaverga di quella zona sono notevoli, soprattutto per la dimensione dell’acino, che è all’origine dell’aggetivo “piccolo”.

    Pelaverga piccolo
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    Informazioni generali sul vitigno Pelaverga piccolo

      Il vitigno Pelaverga piccolo è uno dei  Vitigni autoctoni a Bacca nera della regione Piemonte, registrato ufficialmente dal 1994. La sua superficie coltivata a livello nazionale ammonta a .
      Colore baccaBacca nera
      Categoria vitigniVitigni autoctoni
      Anno di registrazione1994
      Autorizzato regioniPiemonte

      Pelaverga piccolo - Ampelografia del vitigno

      Ogni vitigno viene caratterizzato tramite dei descrittori ampelografici che definiscono l'aspetto dei suoi principali elementi. Le caratteristiche ampelografiche del vitigno Pelaverga piccolo sono:

      Caratteristiche della foglia

      Il vitigno Pelaverga piccolo ha Foglia media, grande, Pentagonale, Trilobata, Pentalobata.

      Caratteristiche del grappolo

      Il vitigno Pelaverga piccolo ha Grappolo mediamente compatto, Spargolo, Grappolo medio, Grappolo conico, Grappolo piramidale. Ali nel grapppolo: 1-2 ali.

      Caratteristiche dell'acino

      Il vitigno Pelaverga piccolo ha acini dimensione media, piccoli, di forma Sferoidale, Acini elissoidali, con buccia Buccia molto pruinosa e di colore blu-nera.

      Pelaverga piccolo - Caratteristiche del vino

      Il vino prodotto da ciascun vitigno, vinificato in purezza, possiede caratteristiche organolettiche ben precise. Le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti con il vitigno Pelaverga piccolo sono:
      Il vino che si ottiene dal vitigno Pelaverga piccolo è di colore Rosso rubino con riflessi violacei. Al palato è Fruttato, Speziato, di corpo.

      Pelaverga piccolo - Caratteristiche colturali e produttive

      Ciascun vitigno possiede caratteristiche colturali e produttive ben precise, quali la produttività, la resa, l'epoca di maturazione, il tipo ideale di clima o di potatura, la sensibilità alle avversità o la maggiore o minore resistenza alle malattie e moltre altre. Per il vitigno Pelaverga piccolo le caratteristiche principali sono:

      Pelaverga piccolo - Il Vino e le Denominazioni di riferimento

      Nel Database dei Vitigni di Quattrocalici sono raccolti i dati relativi a tutti i vitigni che risultano menzionati esplicitamente in almeno una denominazione di origine DOP o IGP italiana. Il vitigno Pelaverga piccolo risulta essere menzionato nel disciplinare delle seguenti denominazioni:
      DenominazioneTipo denominazioneRegione
      Verduno Pelaverga o Verduno DOCDOCPiemonte

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