La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Il vitigno Pelaverga piccolo e i suoi vini

    Il vitigno Pelaverga piccolo non ha origini molto chiare, anche se sembra appurato che sia originario delle Langhe, dove è tuttora coltivato, soprattutto nell’area del comune di Verduno e parte dei comuni di Roddi e La Morra, in provincia di Cuneo. Per molto tempo dimenticato, ha ritrovato da qualche anno nuovo interesse da parte di alcuni viticoltori locali. Non va confuso con il Pelaverga del Saluzzese, rispetto al quale le differenze  sono notevoli, soprattutto per la dimensione dell’acino, che è all’origine dell’aggettivo “piccolo”. Il vitigno Pelaverga piccolo ha foglia medio-grande, pentagonale, trilobata o più raramente pentalobata. Il suo grappolo è medio-grande, conico o piramidale allungato, con una o più ali, parzialmente spargolo. L’acino è medio-piccolo, da sferoidale a ellissoidale, di colore blu-viola e buccia abbondantemente ricoperta di pruina. La sue resa è medio-elevata ma non costante.

    vitigno pelaverga piccolo

    Il Pelaverga piccolo predilige sistemi di allevamento a controspalliera con potatura mista, terreni collinari asciutti e con buona esposizione. Il vino che si ottiene dal vitigno Pelaverga piccolo è di colore rosso rubino con riflessi violacei. Al palato è fruttato, speziato, di corpo.

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    Informazioni generali sul vitigno Pelaverga piccolo

      Il vitigno Pelaverga piccolo è uno dei  Vitigni autoctoni a Bacca nera della regione Piemonte, registrato ufficialmente dal 1994. La sua superficie coltivata a livello nazionale ammonta a 6 ha.
      Colore baccaBacca nera
      Categoria vitigniVitigni autoctoni
      Superfice vitata nazionale6 ha
      Anno di registrazione1994
      Autorizzato regioniPiemonte

      Pelaverga piccolo - Ampelografia del vitigno

      Ogni vitigno viene caratterizzato tramite dei descrittori ampelografici che definiscono l'aspetto dei suoi principali elementi. Le caratteristiche ampelografiche del vitigno Pelaverga piccolo sono:

      Caratteristiche della foglia

      Il vitigno Pelaverga piccolo ha Foglia media, grande, Pentagonale, Pentalobata, Trilobata.

      Caratteristiche del grappolo

      Il vitigno Pelaverga piccolo ha Grappolo mediamente compatto, Spargolo, Grappolo medio, Grappolo conico, Grappolo piramidale. Ali nel grapppolo: 1-2 ali.

      Caratteristiche dell'acino

      Il vitigno Pelaverga piccolo ha acini dimensione media, piccoli, di forma Acini elissoidali, Sferoidale, con buccia Buccia molto pruinosa e di colore blu-nera.

      Pelaverga piccolo - Caratteristiche del vino

      Il vino prodotto da ciascun vitigno, vinificato in purezza, possiede caratteristiche organolettiche ben precise. Le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti con il vitigno Pelaverga piccolo sono:
      Il vino che si ottiene dal vitigno Pelaverga piccolo è di colore Rosso rubino con riflessi violacei. Al palato è Fruttato, Speziato, di corpo.

      Pelaverga piccolo - Caratteristiche colturali e produttive

      Ciascun vitigno possiede caratteristiche colturali e produttive ben precise, quali la produttività, la resa, l'epoca di maturazione, il tipo ideale di clima o di potatura, la sensibilità alle avversità o la maggiore o minore resistenza alle malattie e moltre altre. Per il vitigno Pelaverga piccolo le caratteristiche principali sono:

      Pelaverga piccolo - Il Vino e le Denominazioni di riferimento

      Nel Database dei Vitigni di Quattrocalici sono raccolti i dati relativi a tutti i vitigni che risultano menzionati esplicitamente in almeno una denominazione di origine DOP o IGP italiana. Il vitigno Pelaverga piccolo risulta essere menzionato nel disciplinare delle seguenti denominazioni:
      DenominazioneTipo denominazioneRegione
      Verduno Pelaverga o Verduno DOCDOCPiemonte

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