L’ATLANTE DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE di Quattrocalici

Verduno Pelaverga o Verduno DOC

La Denominazione

Il Verduno Pelaverga DOC nasce da pochi ettari di vigneto nei comuni di Verduno, La Morra e Roddi ad ovest di Alba. Viene prodotto con uno dei vitigni più rari del Piemonte, il Pelaverga piccolo, che a Verduno soprattutto ha raccolto i maggiori consensi. Ha un tenero colore rubino, sfumato di riflessi che vanno dal violetto al cerasuolo. Il delicato equilibrio tra acidità e tannini lo rende fresco e aggraziato al palato anche se di una certa struttura; è piacevole da bere giovane, quando prevalgono le note fiorite e fruttate come quelle di violetta e ciliegia, stimolante quando raggiunge un moderato invecchiamento che accentua le caratteristiche note speziate di pepe verde e bianco. Utilizzato da sempre negli uvaggi con altri vitigni della zona, solo da pochi decenni il Pelaverga piccolo viene vinificato in purezza ed in breve tempo ha acquisito personalità ed apprezzamento presso i consumatori. Nei suoli di Verduno il Pelaverga piccolo regala un vino dal colore rubino, sfumato di riflessi che vanno dal violetto al cerasuolo. Il delicato equilibrio tra acidità e tannini lo rende fresco e aggraziato al palato anche se di una certa struttura; è piacevole da bere giovane, quando prevalgono le note fiorite e fruttate come quelle di violetta e ciliegia, stimolante quando raggiunge un moderato invecchiamento che accentua le caratteristiche note speziate di pepe verde e bianco. Pur essendo una delle denominazioni meno estese del Piemonte, il Verduno Pelaverga DOC con il suo aroma fragrante e speziato, è considerato un vino da conoscitori attenti e appassionati di rarità alla ricerca continua di nuove emozioni e abbinamenti speciali.

Verduno Pelaverga o Verduno DOC

La Denominazione nei dettagli

verduno-pelaverga-doc denominazione
Creata nel1995
RegionePiemonte
ProvincieCuneo
Tipo di denominazioneDOC
MerceologiaVino
Verduno Pelaverga o Verduno DOC

Il Disciplinare della denominazione

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Verduno Pelaverga o Verduno DOC, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare.
Verduno Pelaverga o Verduno DOC

I Vitigni della Denominazione

Nella tabella riportiamo i vitigni che rientrano nella composizione ampelografica delle tipologie di vino della denominazione Verduno Pelaverga o Verduno DOC. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole varità della Guida ai Vitigni d’Italia di Quattrocalici.
VitignoColore bacca
Pelaverga piccolovitigno pelaverga piccoloBacca nera
Verduno Pelaverga o Verduno DOC

Le Tipologie Vini della Denominazione

I disciplinari delle denominazioni di origine dei vini prevedono una o più “Tipologie di vino” coperte nell’ambito della stessa denominazione. La tabella riporta tutte le tipologie previste dalla denominazione Verduno Pelaverga o Verduno DOC, ottenute vinificando le uve dei vitigni autorizzati nell’ambito della stessa denominazione. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole tipologie di vino, nelle quali si possono trovare tutti i dettagli relativi ai procedimenti di vinificazione e alle caratteristiche organolettiche dei vini.
Verduno Pelaverga o Verduno DOC

Le Cantine nel territorio della Denominazione

Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice Puoi scoprire di più su quali cookie stiamo utilizzando o come disattivarli nella pagina di informativa estesa.