le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux d’HenryrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montepulciano d’Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo

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