le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo