le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – MerlotrossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo