le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Merlot – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Enfer d’ArvierrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo

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