le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Freisa d’Asti DOC superiorerossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappucciorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Barbera d’Asti DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo

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