le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carema DOCrossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo