le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Oltrepò Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Arghillà IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci riserva DOCGrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo

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