le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo