le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Alba DOCrossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Carmenère DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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