le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepò Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Forlì IGT RossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Venezia Carmenère DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Arghillà IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo