le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo