le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo