le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barbera d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo

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