le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante