le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo

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