le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo