le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Cisterna d’Asti DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo

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