le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo