le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Freisa d’Asti DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo