le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo