le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo