le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo

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