le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso classicorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo