le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo