le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo