le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Forlì IGT RossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Arghillà IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo