le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo