le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC PrëmettarossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Carmenère DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Barbera d’Alba DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo

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