le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Dolcetto d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo

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