le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo