le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo

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