le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Arcole Carmenère DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC AvanàrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NusrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo