le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo