le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo

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