le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo

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