le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo

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