le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Venezia Carmenère DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC PrëmettarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo

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