le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo