le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – AlicanterossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Oltrepò Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo

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