le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Barbera d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo