le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo