le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Venezia Carmenère DOCrossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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