le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo

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