le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo