le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo