le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Venezia Carmenère DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC PrëmettarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese riserva DOCrossoVino fermo

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