le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Frappato – SyrahrossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Freisa d’Asti DOC superiorerossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo

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