le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo

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