le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Dolcetto d’Alba DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo