le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante

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