le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo