le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Dolcetto d’Asti DOCrossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo