le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Forlì IGT Rosso novellorossoVino fermo