le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo

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