le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo