le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo