le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Freisa d’Asti DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Girò di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo