le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo