le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCGrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo

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