le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo

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