le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo