le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Valsusa DOC AvanàrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo

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