le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano – AlicanterossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Enfer d’ArvierrossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo