le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Girò di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo

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