le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo

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