le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marche IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo

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