le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo