le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Abruzzo DOC sottozona Colline Teramane rosso riservarossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo

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