le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Brachetto d’Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Arghillà IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo

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