le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo

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