le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo

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