le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo

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