le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NusrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo