le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo