le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Dolcetto d’Asti superiore DOCrossoVino fermo