le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo