le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci DOCGrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Forlì IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo

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