le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Carmenère DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo