le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo

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