le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo

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