le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo