le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo