le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle cipolle

Pollo alle cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Cipolle

Pollo alle cipolle: Introduzione al piatto

Pollo alle cipolle: Gli Ingredienti

1 pollo,500 g di di cipolline,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 cipolla grande,1 rametto di timo,1 foglia di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle cipolle: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l’alloro e l’aglio. disponete sul piatto da portata.

Pollo alle cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Enfer d’ArvierrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo

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