Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Cirò DOC rosso classico superiore
Una Tipologia della Denominazione "Cirò DOC"
Indice dei contenuti - Cirò DOC rosso classico superiore
Il vino Cirò DOC rosso classico superiore
Il vino Cirò DOC rosso classico superiore è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Calabria. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cirò DOC rosso classico superiore sono Gaglioppo min.80%. Le caratteristiche organolettiche del Cirò DOC rosso classico superiore prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso, Rosso rubino con riflessi violacei. Il profilo olfattivo del vino Cirò DOC rosso classico superiore è piacevole, delicato, vinoso e al palato risulta secco, di corpo, Caldo, armonico, pastoso.
Le caratteristiche del vino Cirò DOC rosso classico superiore
Le caratteristiche del vino Cirò DOC rosso classico superiore si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 13,50% |
| Composizione vino | Gaglioppo min.80% |
| Estratto | 20,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
| Menzioni | Classico, Superiore |
La degustazione del vino Cirò DOC rosso classico superiore
Il disciplinare della prevede per la tipologia Cirò DOC rosso classico superiore delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
I vitigni utilizzati per il vino Cirò DOC rosso classico superiore
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Cirò DOC rosso classico superiore, ossia Gaglioppo min.80%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Calabria.| Nome | |
|---|---|
| Gaglioppo |  |
Le altre tipologie della denominazione Cirò DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Cirò DOC.I Libri di Quattrocalici
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