LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Cirò DOC rosso classico

Cirò DOC cartina

Il vino

Il vino Cirò DOC rosso classicoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Cirò DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cirò DOC rosso classico sono Gaglioppo min.80%. Le caratteristiche organolettiche del Cirò DOC rosso classico prevedono un colore Rosso rubino, . Il profilo olfattivo del vino Cirò DOC rosso classico è piacevole, delicato, vinoso e al palato risulta secco, di corpo, Caldo, armonico, .
Cirò DOC rosso classico

I dettagli del vino

DenominazioneCirò DOC
VitigniGaglioppo
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoCalabria
Cirò DOC rosso classico

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Cirò DOC rosso classico si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Cirò DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoGaglioppo min.80%
Estratto20,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Menzioni presentiClassico
Cirò DOC rosso classico

La degustazione del vino

Il disciplinare della Cirò DOC prevede per la tipologia Cirò DOC rosso classico delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, .

Abbinamenti

,

Cirò DOC rosso classico

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Cirò DOC per la tipologia Cirò DOC rosso classico, ossia Gaglioppo min.80%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Calabria.
Nome
Gaglioppogaglioppo vitigno

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