Le ricette di Quattrocalici

Orecchiette con cime di rapa

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Orecchiette con cime di rapa

Ingredienti

360 g di di pasta tipo orecchiette,400 g di di cime di rapa,olio d'oliva,2 spicchi di aglio,sale

Preparazione

In una pentola fate bollire abbondante acqua leggermente salata e tuffatevi le orecchiette. Dopo 10 minuti aggiungete le cime di rapa e portate a cottura. In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio con due spicchi d'aglio, insaporitevi le orecchiette con le cime di rapa lessate, eliminate l'aglio, servite subito caldo.

Vini in Abbinamento

Tipologia vinoBolgheri DOC bianco, Gravina DOC bianco
Caratteristiche vinobianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Nosiola DOCbiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Fianobiancofermo
Brindisi DOC Fianobiancofermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancofermo
Capalbio DOC Vermentinobiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancofermo
Alcamo DOC bianco classicobiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancofermo
Abruzzo DOC Cococciolabiancofermo
Colli Martani DOC biancobiancofermo
Salice Salentino DOC Fianobiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancofermo
Trentino Sauvignon DOCbiancofermo
Esino DOC biancobiancofermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancofermo
Merlara Bianco DOCbiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancofermo
Montescudaio DOC Sauvignonbiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Spergolabiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancofermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancofermo
Menfi DOC Chardonnaybiancofermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancofermo
Orvieto DOC classico superiorebiancofermo
Penisola Sorrentina DOC bianco Sorrentobiancofermo
Garda DOC Garganegabiancofermo
Monferrato DOC biancobiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico Grecobiancofermo
Vesuvio DOC biancobiancofermo
Marino Greco DOCbiancofermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancofermo
Molise o del Molise DOC Malvasiabiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancofermo
San Martino della Battaglia DOCbiancofermo
Collio Sauvignon DOCbiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Moscatobiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de Campubiancofermo
Contea di Sclafani DOC Grecanicobiancofermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancofermo
Colli Piacentini DOC Chardonnaybiancofermo
Montecucco DOC Vermentinobiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Vermentinobiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancofermo

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